サンクトガーレンが冬季限定で「白ビール煮込みおでん」を発売

サンクトガーレンの新作、冬季限定「白ビール煮込みおでん」

神奈川県厚木市のサンクトガーレン有限会社は、2025年11月27日（木）から冬季限定で「白ビール煮込みおでん」を販売開始します。このおでんは、特に人気の白ビール“ヴァイツェン”を使用して煮込まれており、冬にぴったりの一品です。サンクトガーレンの直営タップルームでのみ提供されるもので、素材の味を引き立てる魅力が詰まっています。

ヴァイツェンの魅力と煮込みおでんの特長

ヴァイツェンは、ドイツや日本で愛されている小麦ビールで、その名の通り白く濁った色合いが特徴です。苦味が少なく、ほんのりとした甘みと柔らかな香りを持つこのビールは、おでんの旨味を引き出すための重要な役割を果たします。ビールに含まれるアミノ酸や有機酸は、煮込みの際に具材となじみ、絶妙な風味を生み出します。これにより、一般的なおでんとは一線を画した新しい味わいを実現しているのです。

和とビールの融合

料理にビールを使う手法は、欧米の多くの国で古くから親しまれています。ベルギーの「ムール貝の白ビール蒸し」やアイルランドの「黒ビール煮込み」など、地域ごとにビールの特性を活かした料理が多く存在します。

「白ビール煮込みおでん」は、伝統的な和のだし文化とビールの特性を組み合わせた革新的な料理です。このような新しさが評価され、冬の季節を更に楽しませてくれることでしょう。

おでんの具材と価格

「白ビール煮込みおでん」には、定番の具材である大根や卵、ちくわに加え、塩漬け豚肩肉やロングソーセージといったしっかりとした食材も使用されています。これらの具材は、ビールとの相性が抜群で、食べ応えもあります。

- 提供日: 2025年11月27日（木）～冬季限定（2026年1月末頃まで予定）
- 価格: 8種盛り合わせ 1,080円（税込 1,188円）

冬のパーティープランも同時スタート

同日からは、冬のパーティープランも開始されます。このプランでは、8種盛り合わせに石窯ピザ、20種類の樽生ビールの飲み放題が付いて、1人5,400円（税込 5,940円）で楽しむことができます。友人や家族と一緒に賑やかなひとときを過ごすのにぴったりの内容です。

サンクトガーレンタップルームの魅力

サンクトガーレンの直営タップルームは、本厚木駅北口から徒歩すぐの場所に位置し、神奈川県央エリアでもっとも多くのビールを揃えています。20種類のタップからは、ヴァイツェンやペールエール、IPA、さらには季節の果物を使ったフルーツビールなど多彩なラインナップが楽しめます。

また、料理も充実しており、オリジナルの石窯で焼き上げる本格ピザや、14種類の世界のチーズが味わえます。

- 住所: 神奈川県厚木市中町2-2-1 本厚木ミロード② 1階（本厚木駅北口すぐ）
- 電話番号: 046-230-7017
- 営業時間: 日～月 12:00～22:00／金・土・祝前日 12:00～23:00
- 公式サイト: サンクトガーレン公式HP

この冬、ぜひサンクトガーレンの「白ビール煮込みおでん」を味わいに訪れてみてはいかがでしょうか。新しい風味の体験が、あなたを待っています。