新潟で開催！新総料理長・中野好夫の特別ディナー「七夕の宴」

新潟で一夜限り！「七夕の宴」特別ディナーの魅力

2025年7月7日、新潟市のホテル日航新潟にて、新総料理長・中野好夫が就任を祝して特別ディナーイベント「七夕の宴」が開催されます。このイベントは一夜限りの限定コースが楽しめる貴重な機会です。

中野好夫・新総料理長の紹介

中野好夫氏は1963年生まれ、大阪府枚方市出身。1991年にホテル日航大阪にてキャリアをスタートし、中国料理を専門としたシェフとしての道を歩みました。以来、国内外のホテルニッコーで多数の料理長を歴任し、その腕前は高い評価を得てきました。2010年からはホテル日航新潟の中国料理料理長として活躍し、地元の食材を使った料理を多く手がけています。2025年3月からは新たに総料理長として、さらなる挑戦を続けます。

中野氏は就任に際して、「伝統の技に新たな創意を加え、ホテルだからこそご提供できる料理とおもてなしを追求してまいります」とコメントしており、その姿勢がこの特別ディナーにも色濃く反映されることでしょう。

池田徹・宴会料理長について

宴会料理長の池田徹氏は、洋食の分野で豊富な経験を持つプロフェッショナルです。フランス・パリにある三ツ星レストラン「ルカ・カルトン」で研修を受けた後、全国の料理コンクールで準優勝を果たしました。2003年からはホテル日航新潟で勤務し、ウエディングや法人宴席において多くのコースを提供しています。彼の技術と経験が、この特別ディナーをより一層発展させることは間違いないでしょう。

七夕の宴の概要

「七夕の宴」は、前菜、スープ、主菜などを中国料理と洋食の要素を組み合わせて構成した一夜限りの特別コースです。このイベントは、美しい七夕の夜にぴったりの特別な空間で行われます。

- 開催日時：2025年7月7日（月）受付18:00／ディナー18:30〜21:00（終了予定）
- 場所：ホテル日航新潟 4階宴会場「朱鷺」
- 料金：お一人様 20,000円（飲み物含む／消費税・サービス料込）

このチャンスを逃さないよう、早めに予約をしてぜひ参加してください。

予約方法

ご予約は電話またはオンラインから可能です。

- TEL：025-241-0808（月～金10:00～17:00）
- オンライン予約：ホテル日航新潟公式サイト

ホテル日航新潟について

ホテル日航新潟は、新潟のウォーターフロントエリアに位置し、朱鷺メッセ新潟コンベンションセンターに併設されています。高層ホテルであり、22階以上の客室からは新潟市街や日本海、佐渡島までの素晴らしい景観が楽しめます。特別な日を演出するのにふさわしい場所として、多くの人々から愛されています。

この機会に新たな料理の世界を味わい、特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。