全国20蔵の凍眠生酒をイオンの冷凍専門店で発売

全国20蔵の凍眠生酒が登場！

2024年12月26日、イオンリテールが運営する冷凍食品専門店「@フローズン」で、全国20蔵から選りすぐりの『凍眠生酒』が販売されます。これは、昨今の食文化の多様化に応える新たな試みであり、冷凍技術を駆使した生酒の提供を通してお客様に特別な体験を提供します。

蔵元直送のフレッシュな生酒

今回販売される凍眠生酒は、20の酒蔵から選び抜かれた今冬のしぼりたて生酒を、特別な冷凍技術を用いて凍結したものです。鮮度を保ちつつ長期保存が可能になったこの商品は、従来の手法では実現が難しかったフレッシュ感を楽しむことができます。これまで酒蔵に足を運ばなければ味わえなかった生酒の味わいを、一般の皆さんが手軽に体験できることがポイントです。

@フローズンの魅力とは？

「@フローズン」は、新しい食のスタイルを提案する冷凍食品の専門店で、旬の食材やこだわりのメニューを取り揃えています。関東、東海、近畿地域の14店舗で、日常使いに加えて特別な日の演出も忘れない商品展開をしています。朝食からディナーまで、あらゆるシーンに応える商品が揃い、特に共働き世帯やシニア層、単身者に支持されています。

20蔵の魅力をお届け

新酒しぼりたて生酒は、年末年始の特別な時期に人々が集まる場を彩ります。特に大切な団らんの場で、同商品のフレッシュな味わいが皆さんの会話を弾ませてくれることでしょう。ヤマタケ酒造、松岡酒造、他多くの蔵元が誇る、個性豊かな生酒をお楽しみください。

凍眠技術の秘密

凍眠生酒を実現するために使われる「凍眠」技術は、神奈川県横浜市に本社を置く株式会社テクニカンの製品です。この技術は、-30℃の不凍液を用いることで、通常の冷凍方法よりも圧倒的な速度で食材を凍結します。このため、酒本来の成分を保ちつつ、フレッシュな状態を維持することが可能です。

凍眠生酒の特徴

飲みごろ温度の新たな体験も凍眠生酒の魅力です。解凍時には、フレッシュ感を楽しめる「超冷酒」としての味わいが登場し、時間の経過と共に香りや風味が変化していきます。まさに「冬眠」から目覚めたような新しい体感を味わうことができ、毎回違った楽しみ方ができるのも大きな特徴と言えます。

@フローズンの今後

「@フローズン」は今後も新たな食のスタイルを創造し、日本の食シーンを変えるための取り組みを続けていきます。多様化する消費者ニーズに応えるため、一部の有名店の味を冷凍で楽しめる商品開発にも力を入れ、全国の皆さんにもっと身近に美味しい食品を届けていきます。

凍眠生酒は、これまで味わえなかった新しい体験を提供してくれる商品です。年末年始の集まりに向けて、特別な時間をさらに特別にするための大事なお供になることでしょう。今年の冬は、ぜひ「@フローズン」での凍眠生酒をお試しください。