佐賀から直送！新鮮で栄養たっぷりの「いとやますっぽん」で自宅鍋を楽しもう

佐賀からお届けする「いとやますっぽん」

日本の滋養食材として名高いすっぽん。その栄養価の高さを家庭でも手軽に楽しむことができる「いとやますっぽん」が、現在Makuakeで先行販売中です。新鮮なすっぽんを養殖場から直送し、食べやすく捌かれた状態で届けられるため、解凍するだけで自宅でのすっぽん鍋が実現します。

養殖の背景と沿革

このすっぽんを手掛けるのは有限会社ヤマト水産。佐賀県の豊かな自然の中に位置したこの養殖場では、すっぽんだけでなく、食用亀や稚亀の飼育・加工も行っています。広大な面積を持ち、晴れた日には長崎県の美しい自然を望むこともできるこの場所で、すっぽんはストレスフリーな環境のもと成長します。

自宅で簡単にすっぽん鍋

一般的な料理では、高級感のある食材として知られるすっぽんですが、「いとやますっぽん」は一口サイズにカットされているため、調理も簡単です。解凍後、お好きなスープに加えるだけで、栄養満点のすっぽん鍋が楽しめます。しかも、サイズも一人用から大人数向けまで揃っており、家庭の食卓に様々なスタイルで取り入れやすいのも魅力です。

「いとやますっぽん」の特長

このすっぽんが持つ栄養成分として、特に注目したいのはアミノ酸やコラーゲン、各種ビタミン、ミネラル類、必須脂肪酸です。アミノ酸は筋力維持をサポートし、コラーゲンは年齢に伴う減少を補います。また、ビタミンA、B群、Eが含まれ、エネルギー代謝を助け、ミネラルも豊富で丈夫な体作りに貢献します。

特に注目したいのは、冬眠前のすっぽんを用いるため、脂肪がのった状態のものが多く、栄養価も高いです。すっぽんの身だけでなく、卵が含まれる場合もあり、鍋に入れることでプチッとした食感を楽しむことができます。

手軽さと楽しさの両立

「いとやますっぽん」は、家庭でも安全に、そして簡単に楽しめるように工夫が凝らされています。手順書が添付されており、初めての方でも安心して調理できます。また、スープはご自身の好みに合わせて使用できるように付けておらず、好きな味で楽しめるのも思わず笑顔になってしまうポイントです。

これからの挑戦

コロナ禍の影響で飲食業界が厳しい状況におかれる中、ヤマト水産は一般家庭への販売に挑戦しています。これまで料亭や旅館に供給していたすっぽんを、もっと多くの人々に味わってもらうための一歩を踏み出しました。自社養殖のすっぽんを手軽に楽しんでもらうことで、すっぽんの魅力を広めていきたいと考えています。家庭でのすっぽん料理が普及することにより、より多くの人々が健康で美味しい食生活を送れることを願っています。