函館・湯の川温泉のホテル万惣がサステナブル認証を取得

函館・湯の川温泉のホテル万惣が新たな一歩を踏み出す

函館市に位置する湯の川温泉の「ホテル万惣」が、遂に宿泊施設品質認証制度「サクラクオリティグリーン」を獲得しました。この認証は4御衣黄ザクラに該当し、環境および社会への積極的な貢献が評価されています。

サステナブルな旅行への取り組み

近年、世界的にサステナビリティが重要視される中、旅行者たちもより環境に配慮した選択を求めるようになっています。そんな中、ホテル万惣は、第三者認証を取得することで、安心して選べる宿泊施設を目指しています。「サクラクオリティグリーン」は、SDGsを実践する宿泊施設に対象を絞った認証制度で、本館内の環境への配慮が数多くの項目で評価されています。

この認証は、172の審査項目から構成されており、特に日本国内の宿泊施設に特化したもので、審査も日本語で行われています。そのため、地域に根ざした取り組みが評価されることが多いのです。ホテル万惣は、これまで様々な取り組みを通じて地域密着型のサービスを展開してきました。

地域に根差したおもてなし

「異国情緒漂う空間でときめく函館グルメと湯のやすらぎに心満ちるうるおいの時間」を提供することをコンセプトにしているホテル万惣。特に、ビュッフェレストラン「蔵祭」では、地元の新鮮な食材を活かした料理を提供しています。「万惣おさかなマルシェ」では、刺身や職人技が光るお寿司、さらに北海道道南地区の郷土料理や新鮮なラクレットチーズ、スイーツなどが楽しめます。このような食の体験を通じ、函館の魅力を多くの人々に発信しています。

地域とのコラボレーションプランも積極的に展開しており、函館の炭火焙煎珈琲店とのコラボや、地元調理学校のメニューコンテストを実施するなど、地域経済の活性化にも貢献しています。

環境への配慮の徹底

酒店内には、函館の歴史を反映したアートも展開され、訪れる人々に地元文化の深さを伝えています。また、CO2の削減を図るためにEV充電スタンドを設置し、廃棄物の減少も目指しています。定期的にゴミの計量を行い、食品ロス削減に向けた取り組みも徹底して行っています。

ORIX HOTELS & RESORTSの理念

全体の運営を担うORIX HOTELS & RESORTSは、ラグジュアリーからカジュアルまで様々な旅館・ホテルを展開し、多様なライフスタイルに寄り添った体験を提供しています。「函館・湯の川温泉ホテル万惣」は、その一環として地域との連携を強化し続けることで、持続可能な観光地のさらなる発展を目指しています。

今後もホテル万惣は、お客様にとってかけがえのない「うるおいの時間」を提供し続け、サステナブルな観光地としての評価を高めていくことでしょう。また、このような取り組みを通じてサステナブルな旅行の楽しさを広めていくことに尽力していきます。