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2024年9月1日から、岐阜県恵那市の株式会社銀の森コーポレーションによる2025年新春おせちの予約受付がスタートします。おせち作りは27年の歴史を持つ銀の森が、安心で安全な食材を使い、自信を持ってお届けするこだわりのおせちです。今年も多種多様な家族構成や嗜好に応えられるよう、4種類のおせちをラインアップしました。

予約を早く行うことで早期割引価格が適用されるため、ぜひこの機会をお見逃しなく。

銀の森のおせち作りへのこだわり

1. 安心安全でおいしい冷凍技術

銀の森のおせちは、冷凍技術を駆使して製造されています。5月からはおせち作りが始まり、冷凍過程は決して簡易なものではなく、調理の一環と考えられています。味付けや保存料に頼らず、長年の経験に基づいた独自の調理方法で、おいしさを引き出せる冷凍おせちを実現しています。

2. 素材選びから梱包までの一貫製造

素材選びは職人の技術で、厳選された食材が使用されます。時には海外まで足を運び、質の高い食材を仕入れることもあります。毎朝作られる「だし」を使い、料亭と同じように丁寧に一品ずつ手がけています。こうした工夫が施された料理は、手作業で丁寧にお重に詰められ、発送までも自社で一貫して行います。これにより、品質が保証されたおせちが提供されます。また、2023年に新設されたFSSC22000認証取得の工場では生産能力が大幅に向上し、前年より約2万セットの増産が可能になる見込みです。

2025年銀の森おせち承り概要

• - 早『特』割承り期間：2024年9月1日（日）～10月31日（木）
• - 早割承り期間：2024年11月1日（金）～11月15日（金）
• - 一般注文承り期間：2024年11月16日（土）～12月6日（金）
• - 承り場所：恵那銀の森の「銀の森ショップ」及び「五節會」、または公式オンラインショップ（こちら）。
• - お届け日：2024年12月29日、30日（冷凍便）または31日（冷蔵便）

それぞれのおせちの特徴

1. 五節會生おせち「匠」

• - 内容：厳選した食材を使用し、日本伝統の調理法で仕上げた生おせち
• - 定価：55,000円（送料/税込）
• - サイズ：218×218×65(mm)×3段
• - 特典：店舗購入で5,000円クーポンまたはオンラインショップでの特典あり

2. 銀の森おせち「恵」

• - 内容：山と海の恵みを詰め込んだ王道おせち
• - 定価：28,500円（送料/税込）
• - サイズ：210×210×49(mm)×3段

3. 銀の森おせち「和」

• - 内容：和洋のバランスが取れた家族向けの多彩なおせち
• - 定価：18,000円（送料/税込）

4. 銘々重「希」

• - 内容：小家庭や来客用に便利なサイズの銘々重
• - 定価：12,800円（送料/税込）

今年も多彩なおせちで、家族揃って豊かな新春を迎えてください。詳細や予約は、銀の森の特設ページをご覧ください。

お問い合わせ

• - 銀の森コーポレーション: 〒509-9132岐阜県中津川市茄子川112-2
• - 施設所在地: 〒509-9132岐阜県恵那市大井町2711-2
• - 運営時間: 10:00〜17:00（10月〜3月）、10:00〜18:00（4月〜9月）
• - 休業日: 12月31日、1月1日、毎週水曜

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