ポーランドの華やかな食器で楽しむ新カフェバー『cafe&bar POLSKA』が円山にオープン！

ポーランドの魅力を味わう『cafe&bar POLSKA』

2024年7月15日、札幌の円山エリアに新たにオープンしたカフェバー『cafe&bar POLSKA（ポルスカ）』。この店は、ポーランドから輸入した美しいポーリッシュポタリー（ポーランド食器）を使って、料理や飲み物を提供しています。華やかな食器で彩られた料理は、まるでアートのようです。

店名の由来と店舗の特徴

『POLSKA』はポーランド語で「ポーランド」を意味し、地元の魅力と異国情緒を融合させています。ハンドメイドのポーランド食器は、一つ一つ異なる個性を持ち、特別な体験を提供します。美しいデザインはもちろん、電子レンジや食洗機にも対応しているため、日常的に使いやすいのが特徴です。

店では、特に食卓を華やかに彩るアイコニックな絵柄にこだわり食材をこころゆくまで楽しんでほしいとの願いが込められています。

地元の食材にこだわるオーナーの思い

オープンにあたり、オーナーは北海道に貢献したいという強い想いを持ち、地元の食材に特にこだわりました。道産の食材とワインがメニューの中心となり、活あさりを使用した「ボンゴレビアンコ」や、十勝の豚肉を使った「豚のしょうが焼き定食」、そして帯広から取り寄せた牛タンの「牛タン焼き」など、多彩なメニューが揃います。

さらに、すべてのメニューは基本的に店内で手作りされています。自家製のホワイトソースを使ったドリアや、オリジナルのミートソースで仕上げたパスタもおすすめです。これが料理のクオリティを高める秘訣です。

豊富な飲み物メニュー

飲み物には、特製のブルーマウンテンブレンドコーヒーを使用しています。そのため、いつでも新鮮な焙煎仕立てのコーヒーが楽しめます。さらに、北海道各地のワイナリーから仕入れた道産ワインや、人気の地元のジンも豊富に取り揃えています。中にはオーナーの海外での買い付けによる希少なジンもあり、飲む楽しみが倍増します。

キッズフレンドリーな空間

『cafe&bar POLSKA』では、ファミリー向けのサービスも充実しています。お店の奥にはキッズスペース付きの個室があり、家族連れでもゆったりと過ごせます。個室内にはお子様用の椅子や、チョークでお絵描きができる黒板があり、子供たちも楽しく過ごせる工夫がされています。

また、お手洗いにはオムツ交換台やベビーキープも完備しており、小さなお子様を連れての訪問でも安心です。