ジョリーパスタ新作登場！シチリアの味覚を堪能できる夏の贅沢パスタ

ジョリーパスタが新作メニューを発表！

株式会社ジョリーパスタが、5月7日より「南イタリア横断フェア “シチリア編”」を開催し、初夏にぴったりな新商品を3品提供します。このフェアは、イタリアのシチリア島の美味しさを再現したメニューが盛りだくさんで、その魅力を存分に感じることができます。

シチリアの味を堪能するメニュー

新たに登場するのは、レモン風味のクリームチーズとスモークサーモンを飾った「レモンクリームチーズとスモークサーモンのカルボナーラ」。この一皿は、ジョリーパスタの人気メニューであるカルボナーラに、さっぱりとしたレモンクリームチーズと新鮮なスモークサーモンを組み合わせたもの。レモンの香りが広がり、濃厚な味わいの中にも軽やかさが感じられます。

もう一品は、ミルクの自然な甘さが引き立つリコッタを使用した「リコッタ・ベーコンと茄子のトマトソース」。フレッシュな茄子をふんだんに使ったトマトソースの上にキャラメリゼしたリコッタとルッコラを添えて提供されるこのパスタは、野菜とベーコンの旨みが調和し、リコッタのやわらかな口当たりが楽しめる一皿です。

更に、ジョリーパスタのフェアでは、スモークサーモンとリコッタのブルスケッタも用意されています。ガーリックトーストにリコッタとスモークサーモンを乗せ、ケッパーの酸味がアクセントとなったこの前菜は、シチリア産ビール「メッシーナ」とともにお楽しむのがベストです。

冷製パスタの販売開始

同時に、「冷製パスタ」の販売も始まります。明太子をたっぷり使用した「冷製カッペリーニ赤エビの明太子～クリームスープ～」は、赤エビと細切りのイカ、そして明太子ソースを絡めた一品です。これまでにない新感覚の冷製パスタで、さっぱりとした味わいを楽しむことができます。

この冷製パスタは、まずそのままで食べて楽しんだ後、刻み柚子を加え、最後に冷製クリームスープをかけることで味わいの変化が楽しめる3段階の美味しさを提供します。明太子のプチプチ食感やイカの食感がアクセントとなり、初夏の食欲を掻き立てる一皿です。