新たに誕生した日本酒の祭典、シェフが選ぶ美酒アワード2026が開催！

シェフが選ぶ美酒アワード2026、受賞酒発表

日本の食文化は多様性に富んでおり、食事と共に楽しむ日本酒もその一部として重要な役割を果たしています。そんな中、新たに創設された【食べるJAPAN 美味アワード】の「シェフが選ぶ美酒アワード2026」が、2026年1月17日に東京都渋谷区にある国際連合大学で初めての授賞式を盛大に開催しました。このアワードは、料理に最適な日本酒を選定し、シェフたちがその魅力を広めることを目的としています。

日本酒の新たな可能性

近年、日本酒はその品質の高さが国際的に認められ、食文化とのペアリングにも注目が集まっています。ユネスコ無形文化遺産に登録されたことにより、その文化は世界中に広まり、多くの場面で楽しむことができるようになりました。このアワードは、そんな日本酒と料理の融合をさらに推進し、新しい発見を消費者にもたらすことを目的にしています。

受賞酒のラインアップ

今回授賞式で発表された三つ星、二つ星、一つ星の受賞酒は以下の通りです。

★★★（三つ星）

- 和食部門：宮尾酒造株式会社の「〆張鶴純純米吟醸」
- フレンチ部門：岩瀬酒造株式会社の「岩の井 i240 純米吟醸：五百万石」
- イタリアン部門：株式会社一ノ蔵の「一ノ蔵Ｍａｄｅｎａ」
- 中華部門：出羽桜酒造株式会社の「出羽桜貴醸酒 MATURED」

★★（二つ星）, ★（一つ星）

受賞酒にはそれぞれ異なる日本酒が選ばれており、和食、フレンチ、イタリアン、中華といった多様なジャンルにマッチしたお酒が登場しました。各カテゴリーの上位33％が一つ星に、さらにその中の上位10％が二つ星に選ばれました。
授賞式では、受賞者たちに賞状と認定証が贈呈され、その後、シェフと受賞者間での交流も行われました。

食文化の発展を応援

今回のアワードは、日本酒と料理文化の結びつきを強固にするための活動です。審査基準には、料理との相性やストーリー性が重視され、厳正なブラインドテイスティングにより評価されています。また、審査結果はすべての出品者にフィードバックされ、今後の商品開発や事業展開に活かせるよう配慮されています。

未来の日本酒文化を担う

「シェフが選ぶ美酒アワード」は、日本酒の新たな価値創出を目指しており、日本国内外への発信も行われています。今後は「外食ソリューションEXPO」などの展示会でも受賞酒が紹介され、さらなる広がりを見せることが期待されています。

このアワードを通じて、日本酒と食文化のさらなる発展が促進され、多くの人々がその魅力を再発見する機会が増えることでしょう。これからの日本酒文化に注目していきましょう。