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B² 吉祥寺店が10月28日にオープン

清澄白河から人気を集めるベーカリー・ロースタリーカフェ、B²（ビースクエアード）が吉祥寺に新たに4号店をオープンします。10月28日の開店時には、厳選された国産小麦粉を使用した天然酵母のパンと店内で焙煎した高品質なコーヒーが楽しめます。B²は「焼き立て・煎れ立て」をモットーにした店舗で、その技術とこだわりは他では味わえないもの。

吉祥寺店の魅力

吉祥寺店では、毎日焼き上げられるパンと共に、こだわり食材を使用したブランチメニューも魅力的です。具体的なメニューには、十勝しんむら牧場の放牧豚ベーコンとアボカドトースト、季節のオーガニック野菜サラダ添え（1,600円）や、自家製ポークパテの盛り合わせ（1,600円）、さらにはラクレットチーズがトッピングされた野菜のプレート（1,600円）も楽しめます。デザートには、放牧牛乳を使用したブリオッシュや自家製ジャムが添えられたアップルトースト（1,200円）があり、どれも食べ応え抜群。

こだわりの食材

B²はすべての食材に強いこだわりを持っています。パンの発酵には100%フルーツから作られた天然酵母が使用され、小麦粉は北海道・十勝の厳選されたブランドを使用しています。また、吉祥寺店では完全オーガニック小麦粉のベーカリーアイテムも提供されます。肉と乳製品は放牧された牛と豚から調達され、執拗なまでの食材の選定が行われています。

カフェ文化の影響

B²の創業メンバーは、ニュージーランドのカフェ文化からインスパイアを受けたスタッフたちです。スタッフはオーストラリアや北米、ヨーロッパでの経験を活かし、一つの店舗内でそれぞれの職人がその技術を持ち寄って一つのプレートを作り上げる様子を体現しています。

各メニューは、厳選された材料を使用した手作りで、パン職人の焼き上げる香ばしいパン、焙煎士が自ら焙煎したこだわりの豆、バリスタが丁寧に淹れたコーヒーが、訪れる人を魅了します。

B²のカフェスタイル

B²では、様々なシーンで楽しめるセイボリー系メニューから甘いデザートまで揃っています。さらに、カフェで焼き上げられるパンやデザートは目を引くキラキラしたものばかりです。

おわりに

清澄白河で愛されてきたB²が吉祥寺に現れ、おいしいパンとコーヒーを求める皆さんをお待ちしています。新たにオープンするB² 吉祥寺店で、ぜひこだわりのブランチや焼き立てのベーカリーアイテムを体験してみてはいかがでしょうか。

店舗情報は、公式HPやSNSで随時更新されますので、最新情報に目を通してお楽しみください。

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