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2023年12月25日、大阪の本町に新たにオープンした「麺スタイル谷本家」。この店は、話題の創作ラーメンを提供する店舗で、代表取締役の谷本吉紹氏が監修した新メニューが3月1日より販売されます。和食割烹の雰囲気を取り入れた上品な内装の中、様々なラーメンや丼もの、サイドメニューまで取り揃えています。

「麺スタイル谷本家」では、新しいラインナップとして“油そば”が加わります。特に注目なのは、950円で楽しめる「炙り焼豚油そば」。この一杯は、直前に炎で炙られた大判の焼豚が3枚乗った豪華なもので、特製の醤油ダレが絶妙に絡みつく絶品です。また、辛ネギの隠し味が加わり、シンプルでありながら深い味わいを実現しました。

現在のメニューも多彩で、ラーメンでは「札幌味噌炙り焼豚麺」が1100円で提供されています。15年の経験を持つスタイル林が監修し、謙虚に味噌ラーメンの名店の味を研究し、谷本家ならではのスタイルに仕上げています。このラーメンに使用されている麺は、北海道産の小麦を使用した自家製の縮れ麺で、滑らかさと適度な弾力が絶妙です。

他にも、老若男女に人気の「鶏の醤油」や、上品な「鶏の貝塩」といったラーメンも950円で提供されており、特に女性に好まれる「鶏の貝塩」は、ホタテなどの魚介から出汁を取った上品な一品です。また、「鶏の貝塩/醤油とろとろ赤玉子付」は1100円で、さらに贅沢な味わいを楽しむことができます。

丼ものも魅力的で、350円から600円の価格帯で多様なアイテムが用意されています。特に「炙りチャーシュー丼」は350円で、ラーメンとの相性も抜群です。また、サイドメニューには「餃子」や「一口唐揚げ」があり、どれも手軽に楽しめます。ドリンクメニューも豊富で、生ビール290円や焼酎ハイボール190円などがあり、食事との組み合わせを楽しむことができます。

アクセスは、大阪市中央区久太郎町の12番出口から徒歩1分の距離にあり、心斎橋筋北商店街の中に位置しています。営業時間は11時から22時（L.O.21:30）で、年中無休ですが、3月は毎週月曜日が定休日となるため注意が必要です。

この新しい「麺スタイル谷本家」にぜひ足を運び、堪能してみてはいかがでしょうか？自家製麺を使った多彩なラーメンと心温まるサービスが待っています。

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