秘伝のタレで柔らかさが際立つハラミステーキの魅力

とろけるハラミの魅力に迫る！

大阪の天神橋で、肉のエサカが新たに提供を始める「とろけるハラミステーキ」。その名の通り、口の中でとろけるような柔らかさが特徴です。この絶品ステーキは、秘伝のタレによって3日間熟成されており、その過程で肉の旨味を引き出す工夫がされています。

肉のプロが手がける極上の一品

肉のエサカを運営する株式会社C-HUNDREDは、食肉加工工場としての経験を活かし、月間20トン以上の食肉を加工しています。このような背景から、同社はお肉の可能性を追求し、いかに美味しく食べられるかを常に考えています。

その結果誕生したのが、「とろけるハラミステーキ」です。この商品は、高校生の接客経験から生まれました。お客さまから寄せられた「やわらかいお肉が食べたい」という声を受け、本部で新たなメニュー開発が動き出しました。

食材へのこだわり

肉のエサカで取り扱うハラミは、上質な赤身肉として知られています。その柔らかさをさらに引き立てるために、開発された秘伝のタレに3日間漬け込む手法が採用されました。このプロセスによって、濃厚な旨味と柔らかさが生まれ、肉質の良さが最大限に引き出されます。

さらに、秘伝のタレは肉を柔らかくするだけでなく、その旨味も引出します。かむごとに肉汁の甘みと秘伝のタレが絡み合い、口の中に幸せな味わいが広がることでしょう。

ぜひ一度味わってみてください

この「とろけるハラミステーキ」は、口頭でその美味しさを説明することは難しく、実際に体験することで初めてその魅力がわかるといえます。そう、「百聞は一食に如かず」とはこのこと。まずは肉のエサカに足を運んで、その味わいを確認してみてください。

軽やかな食感が心地よい

「とろけるハラミ」の特徴は、なんといってもそのやわらかさ。通常サイズでも120gが設定されており、ペロリと食べられてしまうと多くのお客様から好評をいただいています。試食を行った際には、なんと女性のお客様が120gを完食されてしまいました。

それゆえ、食べごたえを求める方のために、ダブルサイズも用意しています。心ゆくまで、やわらかいハラミの食感を楽しんでいただけます。