奥湯河原温泉海石榴つばきが贈る夏の新しいお献立の魅力

夏の味覚を楽しむ、海石榴つばきの新しいお献立

2025年の夏が近づく中、神奈川県足柄下郡の奥湯河原に位置する「海石榴つばき」では、「星涼し奥湯河原の夕べ」をテーマにした新しい夏のお献立が発表されました。提供は2025年6月1日から8月31日までの期間限定で、山々の緑が深まるこの時期にぴったりの味覚を楽しむことができます。

星涼しのテーマにぴったりな料理たち

この夏の献立は、伝統的な食材に現代的なアプローチで、食事を通じて奥湯河原の自然を感じられる内容となっています。特に注目なのは、毎年人気の「活〆鮎の塩焼き」です。皮はパリッと焼き上がり、身はふっくらとした理想的な食感が特徴で、たで酢との相性も抜群です。鮎の爽やかな風味を引き立て、まさに夏を感じさせてくれる一皿です。

山形の名産、米沢牛を堪能

次にご紹介するのは、強肴として登場する「山形県産米沢牛の冷しゃぶ」です。肉質がきめ細かく、口の中でとろけるように感じる霜降り肉を、彩り豊かな野菜と共にいただきます。特製の自家製おろしダレや胡麻ダレを添えており、タレの風味が肉の旨味を引き立てます。

自家製デザートの贅沢

また、締めくくりには、夏にぴったりな自家製デザートが揃っています。選べるメニューには、「桃のチーズケーキ」、「スイカ」、「シャインマスカット」、「きなこ餅」など、旬の食材を使った多彩なデザートが並びます。特に、温かいきなこ餅に自家製黒蜜をかけて味わうのは、料理長のおすすめ。和のテイストが楽しめる贅沢な一品になります。

ペアリングも魅力の一つ

さらに、この夏限定の料理には、ペアリングも用意されており、料理それぞれに合った飲み物を楽しむことができます。美しい夕暮れの中、料理を味わいながら、奥湯河原の星空を仰ぎ見る贅沢な時間を過ごすことができるでしょう。

ぜひ、この機会に「海石榴つばき」で特別な夏のひとときをお楽しみください。皆さまのご来店を心よりお待ちしております。