初夏の味覚を堪能！神戸壺中天の特別アラカルトメニューがスタート

初夏の味覚を贅沢に楽しむお料理

神戸市にある中国料理「神戸壺中天」は、2026年の6月限定で、旬の食材をふんだんに使ったアラカルトメニューの提供を開始します。初夏ならではの色合いと風味を生かした、この特別なメニューは、五感を満たす上質な体験を提供することを目的としています。

旬素材と料理人の技が生み出す逸品

彼らのアラカルトメニューは、6月だからこそ楽しむことができる旬の食材を使用しています。みずみずしい野菜や新鮮な魚介類を取り入れ、繊細かつ奥深い味わいに仕上げられています。すべての料理は、伝統的な中国料理の手法をベースにしつつ、現代的な感覚を取り入れています。そのため、美しい見た目にもこだわりが感じられます。

例えば、醤油の旨味を核に、トマトの爽やかな酸味と牛肉のコクが重なり合い、全体が調和の取れた味わいを実現しています。また、「ちょい辛」のアクセントが利いた仕上げの辣油が、軽やかな刺激と香りを添えることで、より奥行きのある風味が楽しめます。

特別メニューのラインナップ

牛カルビの青椒牛肉絲（チンジャオニューロースー）

- 価格： ¥2,000（税込）
- 王道中華の魅力を引き立てる一皿です。この料理では牛カルビの下処理と仕込みに力を入れ、香ばしく焼き上げた牛肉をレアの状態で薄切りにし、野菜と共に強火で手早く炒め上げています。これによって牛カルビ特有の旨味とみずみずしさを最大限に引き出し、細切りの野菜のシャキッとした食感と香りが際立つ一品となっています。また、王道の中華技法を活かし、素材の良さをしっかりと引き出した料理です。

冬瓜の蒸し物干し貝柱餡かけ

- 価格： ¥1,800（税込）
- こちらは「ヘルシーで奥深い味わい」をテーマにした料理で、淡泊な冬瓜を丁寧に蒸し、干し貝柱の旨味を生かした餡をかけています。冬瓜にしみ込んだスープが口の中で広がり、貝柱特有の上品な旨味がじわじわと残ります。この一皿は、点心との相性も良く、やさしさとコクが共存する味わいです。冬瓜の透明感と、艶やかな餡のコントラストも楽しめます。

提供期間

この特別なアラカルトメニューは、2026年6月1日から30日までの期間限定で提供されます。ランチ、ディナーの時間帯でご利用いただけますが、仕入れ状況によっては変更となる場合がありますので、あらかじめご了承ください。

神戸壺中天の特徴と足を運ぶ理由

神戸壺中天は、中央区明石町に位置し、落ち着いた雰囲気の中で本格的な中国料理を楽しむことができます。営業時間はランチが11:00〜14:30（L.O.14:00）、ディナーが17:00〜21:00（L.O.20:00）です。JR三ノ宮/各線三宮駅から徒歩14分、JR元町駅/阪神元町駅からは徒歩7分でアクセスが良好です。気になる方は、公式HP（こちら）やInstagram（こちら）でなお詳しい情報を確認の上、予約してみてください。

初夏の特別メニューをぜひお見逃しなく、新たなデリシャスを体験してみてはいかがでしょうか。