#静岡県 #スイーツ #TRANSIT #静岡いちご

静岡県産いちごを楽しむ「TRANSIT Strawberry Fair」

トランジットジェネラルオフィスが運営する6つの店舗で、静岡県の美味しいいちごをふんだんに使用した「TRANSIT Strawberry Fair」が始まりました。このイベントでは、静岡県の隠れたいちごの名産地から選りすぐりの品種を取り入れたスイーツが楽しめます。

静岡県は、全国でもいちごの生産量が3位を誇る土地です。そのため、トランジットのシェフたちは静岡のいちご農家を訪れ、「紅ほっぺ」、「きらぴ香」、「章姫」の3種類の食べ比べを行い、新しいメニューを開発しました。

静岡いちごの魅力

1. 紅ほっぺ
この品種は、果皮と果肉の鮮やかな紅色が特徴で、甘みと酸味の絶妙なバランスが楽しめます。

2. きらぴ香
静岡県でのみ栽培されている希少な品種で、その美しいツヤと品のある甘みが魅力です。甘さと酸味のバランスも非常に良好です。

3. 章姫（あきひめ）
「紅ほっぺ」の親にあたるこの品種は、柔らかな果皮と甘味が特徴で、酸味が少なくジューシーな味わいが楽しめます。

提供される特別メニュー

SIGN ALLDAY / Sign KICHIJOJI 限定メニュー

• - 紅ほっぺクラシックパフェ

いちご本来の味を楽しめるよう、甘さ控えめな生クリームと香り控えめなバニラアイスを組み合わせ、グラノーラやフルーツの食感も楽しめるクラシックなスタイルのパフェです。
価格: 880円

THE THEATRE TABLE 限定メニュー

• - 静岡県産いちごのミルフィーユパフェ

「紅ほっぺ」と「きらぴ香」を活かしたミルフィーユスタイルのパフェ。多様なクリームとクランチビスコッティが層になった食感の違いを楽しめます。
価格: 1200円

Stall 限定メニュー

• - まるごと静岡いちごのショートケーキ

3種のいちごを使い、いちごをくり抜いてスポンジと生クリームを詰め込んだ新感覚ショートケーキ。
価格: 900円

MAX BRENNER CHOCOLATE BAR 限定メニュー

• - KIRAPIKAルビーチョコレートパンケーキ

国産小麦と発酵バターを使った生地に、紅色が美しいルビーチョコレートと「あきひめ」をトッピングした贅沢なパンケーキです。
価格: 1020円

XIRINGUITO Escribà 限定メニュー

• - “きらぴ香” いちご、酒粕、練乳、メレンゲ

新鮮なきらぴ香をコンポート、チップ、ムースと様々な方法で調理し、酒粕と練乳のアイスクリームとサクサクのメレンゲと合わせた一品。
価格: 1200円

フェアの概要

このフェアは、2019年2月2日から3月31日までの期間限定で、各店舗で提供されています。ただし、店舗ごとに提供時間が異なるため、事前の確認が必要です。また、Ozmallよりセットメニューの予約も可能です。

静岡県の豊かな自然が育んだいちごを味わう贅沢な機会をお見逃しなく！

関連リンク

サードペディア百科事典: 静岡県 スイーツ TRANSIT 静岡いちご

Wiki3: 静岡県 スイーツ TRANSIT 静岡いちご