外食市場に新風! 手軽に楽しめる「タンメンスープの素」が登場!

最近の外食トレンドとして注目を集めている「タンメン」。その人気を受けて、愛知県半田市に本社を構える株式会社Mizkanから、手軽にタンメンを作れる「タンメンスープの素濃厚白湯」と「タンメンスープの素旨辛味噌」が新しく発売されます。発売日は2026年2月13日、全国での展開が予定されています。

タンメンの魅力とは

タンメンは、中華鍋で炒めた野菜をスープと合わせて作り上げる麺料理です。あっさりした「清湯系」や、濃厚で食べ応えのある「濃厚系」、そしてピリッと辛い「辛味系」があります。最近では、外食市場において中華麺の需要が増加しており、タンメンもサステナブルな選択肢として人気を博しています。口コミ分析ツール「FoodDataBank」によると、タンメンについての投稿は2021年に比べ159%増加し、消費者の間での関心の高まりを物語っています。

女性にも人気の理由

タンメンが特に支持されているのは、ラーメンに比べて女性からの人気が高い点です。外食業界では、女性に好まれるメニューの一つとしてしっかりとした位置づけがされており、ミツカンもそのニーズに応える形で商品開発を行いました。

タンメンスープの素の詳細

濃厚白湯タンメンスープの素

まず、「タンメンスープの素濃厚白湯」は、じっくりと煮込んだ豚骨から得られる白湯スープに、地鶏ガラの旨味と香り高いニンニクをプラスした一品です。とろみがあり、分けて食べる野菜や麺との相性も抜群です。7倍に薄めて使用でき、ちゃんぽんスープとしても活用可能です。

旨辛味噌タンメンスープの素

次に、「タンメンスープの素旨辛味噌」は、味噌と豚骨のコク深いスープに、香ばしいニンニクと唐辛子をほど良く加えた辛味のあるスープです。こちらも茹でた野菜や麺に絡めながら楽しむことができ、5倍に薄めて使用することができます。こちらもちゃんぽんスープとして使うことができるため、バリエーションが広がります。