札幌の「鰻のひつまや」が提供する新たなひつまぶし体験

北海道札幌市北区に新たにオープンした「鰻のひつまや札幌本店」が、ひつまぶしの楽しみ方を提案しています。このお店は、北24条駅から徒歩1分という便利な立地にあり、気軽に訪れることができる専門店です。

ひつまぶしとは、ウナギを細かく切ってご飯に乗せ、そこにだしをかけて食べる日本の伝統的な料理です。江戸時代から続くこの料理は、愛知県を中心に広がりを見せましたが、最近では全国的に人気が高まっています。「鰻のひつまや札幌本店」では、そんなひつまぶしをリーズナブルに楽しむことができ、1,980円（税込）から提供されています。

この店で使用されているのは、天然ではなく養殖されたニホンウナギです。高基準で選ばれた養鰻場の鰻は、口にするたびにその質の高さを実感できる逸品です。また、鰻だけでなく国産和牛も使用したメニューが豊富で、ボリューム満点のひつまぶしを堪能することができます。

焼き方もこだわりがあり、関西風の地焼きではなく、関東風のふわっとした焼き加減が特徴です。甘さが際立つ北海道仕様の特製タレが鰻と絶妙に絡まり、食欲をそそります。さらに、米も特Aランクの北海道産ゆめぴりかを使用し、その美味しさを引き立てています。

「鰻のひつまや札幌本店」の営業時間は、午前11時から午後2時までのランチと、午後5時30分から午後9時30分までのディナーの2部制です。日本酒やハイボール、サワーなどのドリンクメニューも豊富で、特に和牛ひつまには、さっぱりしたレモンサワーが非常に良く合います。

グランドオープンから4月末までの期間は、ひつまぶしとうな重のメニューを中心に展開しますが、5月からは串焼きや一品料理など、多彩なメニューも登場予定です。特に人気の「和牛うなぎひつまぶし」は税込2,980円で提供され、贅沢な味わいが楽しめます。

メニューの一部は、以下の通りです：