15年ぶりに復活！川越シェフ監修の特製『僕の味噌ラーメンII』

15年ぶりに蘇る特製ラーメン

2025年3月5日、東京都杉並区に本社を置くグロービート・ジャパン株式会社が運営する「らあめん花月嵐」から、川越シェフ監修の『僕の味噌ラーメンII』が登場します。なんとこのラーメンは、15年の時を経て進化を遂げ、期間限定での販売が決定。川越シェフは「ラーメンは世界に誇る日本のエンターテインメントである!!」という信念のもと、最高品質の味噌ラーメンを提供しています。

伝説のラーメンが帰ってきた

『僕の味噌ラーメン』は、川越達也シェフが情熱を注ぐ特別な一杯。前作の良さを残しながらも、新たな要素を加え、さらなる美味しさを追求しています。このラーメンは980円(税込)で提供され、贅沢な味わいが楽しめる一品です。

最高の太麺がスープを支える

この『僕の味噌ラーメンII』の特徴は、スープと相性抜群の特製太麺。もっちりとした食感で、スープの濃厚なコクをしっかりと受け止めてくれます。弾力のある麺を噛むたびに、味噌の旨味が口の中に広がり、どこか懐かしさを思い出させます。

クリーミーさが際立つスープ

スープは、3種類の味噌を使用し、特に白味噌の配合を増量。さらにクリームの量も増やし、濃厚でまろやかな味わいに仕上げられています。ほのかに香る柚子が爽やかなアクセントとなり、奥行きのある深い味わいに進化しています。

食感と彩りで魅了する具材

こだわりの具材たちも楽しめるポイントです。味の染みたキャベツや甘みを引き立てるコーン、爽やかな風味のルッコラが、全体のバランスを整えています。そして、仕上げに添えられた糸唐辛子が、見た目の美しさと少しの刺激をプラス。まさに食欲を刺激する一杯に仕上がっています。

川越シェフ特製のボロネーゼバター

ラーメンの旨さの決め手は、川越シェフが特製した「ボロネーゼバター」。牛肉と豚肉をじっくりソテーし、バターで仕上げたこのバターが、ラーメンのスープに深い味わいをもたらします。また、川越シェフプロデュースの九州だしスパイス「響王」を加えることで、旨味がさらに強化されています。焼きあご、鰹節、昆布、椎茸などの厳選素材が活かされ、スープに溶かすことでそのコクが引き立ちます。