京都梅小路に新たな浜焼き体験を提供する「マル都水産」がオープン！

新しい浜焼き文化を京都で堪能

2026年4月6日、京都梅小路に「京都市場直送マル都水産」が誕生します。これは、大阪の株式会社スタンドケイがプロデュースした新感覚の黎明で、都市部で浜焼き文化を楽しむ新たなスポットとして注目を集めています。JR嵯峨野線「梅小路京都西」駅から徒歩わずか2分の好立地に位置し、皆さんに新鮮な魚介を浜焼きスタイルで提供します。

店名の由来と理念

「マル都水産」という店名には、深い意味があります。「マル」は、漁師の世界で長い間用いられている信頼の証であり、仲間意識を表しています。この一文字には、鮮度や価格、居心地の良さなど浜焼き屋に必要な価値が“マルっと”詰まっています。また、「都」は人が集まり文化が生まれる場所を象徴し、端的に言えば、港町の浜焼き文化を都市にもたらすという願いが込められています。

浜焼きで五感を楽しむ

「マル都水産」は単なる飲食店ではなく、五感をフルに使った浜焼き体験を提供します。目の前で焼かれる新鮮な海鮮から立ち上る香ばしい香り、そして自然に生まれる会話が場の雰囲気を温めます。火を囲んでの交流は、食事を超えた「体験型の食の場」であり、友人や家族、恋人との絆を深める場所となることでしょう。

新鮮な魚介を浜焼きスタイルで

「マル都水産」では、徒歩30秒の距離にある京都市中央市場から厳選した新鮮な魚介を毎日仕入れ、浜焼きスタイルで提供します。人気メニューの一つであるあわびの踊り焼きやサザエ、特大ホタテ、はまぐりなどを味わうことができ、自由に選んで焼く楽しみがあります。オーダーを待つ時間も楽しさの一部です。立ち上がる香りと共に、焼き上がりの音が心を躍らせ、次第に会話が弾んでいくのです。

ランチタイムにもこだわりがあり、鮮魚だけでなくお米やサイドメニューにも重きを置いた定食も用意されています。素材の真の美味しさを引き出し、心も体も満たされる昼のひとときを提供します。

こだわりのメニュー

- マル都の刺身盛り6種：新鮮海鮮6種を贅沢に楽しめる刺身盛り（1,408円／人前）。
- 定番！浜焼き盛り：エビやホタテ、イカ串など、豪華な内容（2,178円／人前）。
- 串揚げ定食：串揚げ3種にお刺身・焼き魚・小鉢を添えた充実の一膳（1,320円）。

新たなコミュニティの場を提供

都市部では「人と人とのつながり」が希薄になってきている中、マル都水産は食を通じてこんな新しいコミュニティの場を創出します。食事を通して人々が自然に集まり、交流が生まれる、そんな場所を目指しています。

開催概要

- 実施期間：2026年4月6日（月）から
- 営業時間：平日 11:00-15:00（L.O.14:30）/ 17:00-22:00（L.O.21:30）/ 土日祝 11:00-22:00（L.O.21:30）
- 所在地：京都府京都市下京区朱雀堂ノ口町20-4
- アクセス：JR嵯峨野線「梅小路京都西」駅より徒歩2分
- お問合せ：070-5013-8926（株式会社スタンドケイ）

「マル都水産」は、まさに新しい食文化と人々のつながりを創出する場所として、2026年のオープンが待ち遠しいです。