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焼肉きんぐがAI Worker VoiceAgentを導入し、電話予約業務の効率化を実現

株式会社AI Shiftが提供するAIエージェント「AI Worker VoiceAgent」が焼肉食べ放題専門店「焼肉きんぐ」に導入されました。この導入により、電話での予約受付業務が自動化され、月間約15万件もの電話対応が効率化される見込みです。これによって、顧客体験が向上するだけでなく、店舗運営の効率化にもつながります。

導入背景

焼肉きんぐでは、これまで各店舗で電話による予約や問い合わせをすべて人手で行っていました。そのため、電話対応専任のスタッフを配置しなければならず、特に来店ピーク時には大きな負荷がかかっていました。また、混雑時には電話に出られないことも多く、予約が取りこぼされるケースが出ていました。このことが顧客満足度の低下や機会損失という問題を引き起こしていました。

導入の目的

こうした課題を克服するため、焼肉きんぐではAIによる音声自動応答の導入を検討しました。この過程で、同社のグループ内にある「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵」での成功事例や柔軟な開発が可能な予約システム（EPARK）との連携が評価され、AI Worker VoiceAgentの採用に至りました。また、生成AIの活用により、より自然な対話が実現できる点が強い決め手となりました。

AI Worker VoiceAgentの活用方法

AI Worker VoiceAgentは、焼肉きんぐの電話窓口として次のような業務を担当します：

• - 予約受付（順番待ち予約/翌日以降の予約）
• - 予約内容の確認・キャンセル
• - 各種問い合わせ対応

特に、焼肉きんぐ特有の「順番待ち」や「翌日以降の予約」といった複雑な予約体系についても、生成AIを駆使した対話により、自然な受け答えを実現しています。

導入による効果

このAIの導入により、全国230店舗で月間約15万件にのぼる電話対応が自動化されました。加えて、配膳ロボットやセルフレジといった他の施策と連携することで、店舗内の人員配置を最小限にする体制が整えられています。電話対応が自動化されることで、店舗スタッフは本来注力すべき接客や店舗価値向上に集中できるようになり、顧客体験と運営効率の両立が可能となりました。

今後の展望

今後は、問い合わせ内容に基づいた回答の自動生成などさらに幅広い活用を進める予定です。AI Worker VoiceAgentは単なる電話応答だけでなく、店舗運営を支える「AIワーカー」として進化し、持続可能な店舗運営と顧客体験を向上させることを目指しています。いまだかつてない体験を提供するために、いよいよその領域を広げていく方針です。

【お問い合わせ】
株式会社AI Shift
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