「北海道チーズ蒸しケーキのとろけるぷりん」が大ヒット！開発秘話と愛される理由

「北海道チーズ蒸しケーキのとろけるぷりん」が人気の理由

最近、スイーツ業界で注目を集めているのが「北海道チーズ蒸しケーキのとろけるぷりん」。この商品は、ロングセラーとして知られる「北海道チーズ蒸しケーキ」と、とろけるような口どけの良いカスタードプリンが組み合わさったスイーツです。2019年から約2年の開発を経て完成した这一品は、SNS上でも話題となり、発売からわずか数ヶ月で累計200万個を突破しました。

商品の特徴と魅力

「北海道チーズ蒸しケーキのとろけるぷりん」、通称「北チーぷりん」は、従来の「北海道チーズ蒸しケーキ」とプリンの2つの食感を一度に楽しめる、見た目も楽しいスイーツ。シンプルな丸形で、上下に異なる食感を楽しめるデザインです。上から食べるとしっとりふわふわの蒸しケーキ、下から食べるととろけるプリンを味わえます。

開発秘話

この商品が誕生したきっかけは、長年愛されている「北海道チーズ蒸しケーキ」を元に、新生ケーキや半熟ケーキのような新しい形でアプローチしようとしたことです。しかし、商品の開発には約2年の時間がかかりました。最初はチーズ味のプリンと蒸しケーキを組み合わせていましたが、チーズの風味がプリンに圧倒されてしまう問題が生じ、味の調整や試作を重ねる中で消費者のニーズに応える商品の開発に邁進しました。

究極のこだわり

開発チームは、ぷりんの柔らかさや軽さに特にこだわりを持っていました。通常の固いプリンでは、スイーツとしてのバランスが取れず、蒸しケーキとプリンが独立した状態になってしまいました。そのため、プリンをとろけるような食感に仕上げるための試作を繰り返した結果、スプーンで食べるのにちょうど良い柔らかさと口どけの良いプリンが完成したのです。

さらに、蒸しケーキとプリンの比重を見極め、食べたときのバランスや見た目を考慮して1:1の配分に成功しました。これにより、一口ごとに異なる食感を存分に味わうことができる商品が完成しました。