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名古屋に誕生したSDGsを意識した新しいパン屋の魅力

名古屋市千種区に、環境に配慮した新たなパン屋「BOULANGERIE SUN」がオープンしました。この店舗は、電気工事を中心とした株式会社の新たな取り組みとして、持続可能な開発目標(SDGs)を意識したベーカリー事業の一環です。2022年4月に名古屋市港区に初店舗「パン屋SUNtoF」を開店した後、2店舗目としてこの「BOULANGERIE SUN」が登場したことは、経済の多角化と地域活性化の重要なステップと言えるでしょう。

環境への配慮

「BOULANGERIE SUN」は、名古屋市の中心部に位置し、太陽光パネルを設置することができない条件の中で、真水由来のCO2フリー電力「ミライズGreenでんき」を利用します。このアプローチにより、店舗内の電力がすべて再生可能エネルギーに基づくものとなり、持続可能なエネルギーへの取り組みを実現しています。このように、都心ならではの利便性を享受しつつも、環境にやさしいパン屋を目指しています。

自然の恵みを基にしたパン作り

当店のパンは、コンセプトに「王道、されど特別なパン」を掲げ、こだわりの素材と手作りによる質の高さを追求しています。特に、小麦粉は10種類以上から選定し、パンの種類に応じた最適なものを使用しています。また、自家製のあんこやカレー、カスタードを使ったパンも取り揃え、食べる瞬間を特別なものにすることを目指しています。

その一環として、クロワッサンやSUN食パンなど、どれもが豊かな風味と食感を持ち合わせています。特に、北海道産の発酵バターを使用したクロワッサンは、バターの香りとサクサク感が絶妙に融合した逸品。加えて、ゆだね製法で作られたSUN食パンは、そのしっとりした食感と口当たりの良さが評判です。

リアルタイムで確認できる発電状況

店内には、発電状況をリアルタイムで確認できるモニターも設置されています。お客様は、太陽光発電によってどれほどの電力が生まれ、どのようにして美味しいパンが焼かれているかを目の前で見ることができる、楽しさと学びの体験が待っています。

店舗情報とアクセス

【BOULANGERIE SUN】
所在地：愛知県名古屋市千種区新池町3丁目43セレニティ東山1階
TEL: 052-734-8634
営業時間：9時～18時
定休日：月曜日
アクセス：名古屋市営地下鉄東山線「東山公園駅」から徒歩1分

店舗は駐車場こそありませんが、交通アクセスは非常に便利で、気軽に立ち寄れるのも魅力の一つです。

地域に根付くSDGsの取り組み

「BOULANGERIE SUN」の誕生は、名古屋の都市文化の中で持続可能な未来を追求する一歩とも言えるでしょう。地域社会とのつながりを大切にしつつ、美味しいパンを通じて多くの人々にSDGsの重要性を伝えていく姿勢は、今後も注目を集めること必至です。

新たにオープンしたこの店で、ぜひ特別なパンとともに、環境への取り組みを実感してみてはいかがでしょうか。私たちの食の選択が、未来を変える一歩につながるかもしれません。

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