夏の暑さが食生活に与える影響と対策を考える

夏の暑さが食生活に与える影響とその実態

テーブルマーク株式会社が実施した、「夏の食事に関する実態調査」によると、近年の暑さは単に体調や睡眠に悪影響を及ぼすだけでなく、私たちの食生活にも深刻な影響を与えていることがわかりました。この調査は、日本全国の20～60代を対象に行われ、500名からの回答を得ています。具体的には、夏の暑さによって体調を崩す人が多いことに加え、食事の選択が栄養の観点から偏っていく傾向が顕著であるとされています。

1. 暑さの影響とは

調査の結果、身体に影響を感じる方は多く、最も目立つのは「体調不良」を挙げた53.2％、次いで「睡眠の質の低下」を52.0％と回答しましたが、食生活に関しても41.6％が影響を感じていることが明らかになりました。特に、夏の暑さは食欲を減退させ、簡単で手早く済ませられる食事が選ばれることが多く、これが栄養バランスの偏りを招く要因となっています。

2. 夏の食卓変化

調査から浮かび上がった夏の食卓の変化のトピックスには、「ひんやり志向」「一品完結」「コンロキャンセル」という特徴が現れました。具体的には、冷たい料理を選ぶ人が25.2％、麺類や丼物で満たす人が25.0％、火を使った料理を避ける人が24.8％と。これらの行動が、食事の手間を減らすことに直結していることが伺えます。

3. 食事の選び方

さらに、暑い日の食事選びで重視する点を尋ねたところ、「手軽さ」が59.2%、次いで「食べやすさ」54.0%、そして「栄養」に関しては22.6%にとどまりました。「暑い日はとりあえず食べられればいい」「料理は億劫になる」といった率直な意見が寄せられ、一方で栄養を考えた食事が難しくなる背景が明らかになりました。

4. 夏バテ対策の実態

夏バテ対策として、どのようなことを心がけているかを尋ねたところ、71.6％が「水分摂取」、58.6％が「睡眠」を挙げる一方、約36.6%が「バランスのとれた食事を摂ること」を重要視していることがわかりました。しかし、特定の食材を積極的に摂るという回答は9.8%で、食事による健康維持が軽視されている現状が浮き彫りとなりました。

5. 栄養バランスの偏り

夏の食事における栄養バランスへの自覚について、その結果約46.4％の人が「栄養の偏りを感じている」と回答しており、夏特有の気候が私たちの栄養状態にどれほど影響しているかを示しています。簡単で手軽な食品選択が増えることで、栄養摂取が後回しにされる現状に警鐘を鳴らす結果となりました。

6. 植物性食品の摂取状況

植物性食品の摂取に関しても調査が行われ、約41.6％の人が「十分に摂れている」と回答しましたが、これは半数以下にとどまっています。特に、冷たい料理が中心になる夏には、野菜や豆類など植物性食品を意識して摂ることがかえって難しくなっています。これらの要素が、偏りがちな食生活を助長する要因となっているかもしれません。

管理栄養士のアドバイス

夏は体力を消耗し、食事が単調になりがちですが、簡単に栄養を取り入れる方法があります。特に「色」を意識した食卓作りが効果的です。例えば、そうめんの横に少しの野菜を添えるだけでも栄養のバランスが向上します。また、レンジを活用した調理方法や冷凍食品の活用も強く推奨されています。『BEYOND FREE』のように、植物性食品を手軽に取り入れる商品を利用することで、暑い夏を乗り切る手助けとなるでしょう。