夏の淡路島で楽しむ贅沢鱧コースプランと源泉温泉体験

夏の贅沢なひと時を過ごす「洗心和方」

兵庫県淡路島の美しい自然に囲まれた「洗心和方」は、源泉かけ流しの温泉を楽しめる和モダンの宿です。ここでは、6月1日から8月31日までの限定で、淡路島産の贅沢な鱧を堪能できる『鱧コースプラン』が提供されます。淡路島は豊かな食文化が育まれてきた地、夏に旬を迎える鱧は特にその魅力が際立ちます。

脂の味わいと甘みを堪能

鱧はその上品な脂と奥行きのある旨み、繊細な甘みが特徴。特に、南あわじ市近海で獲れる“べっぴん鱧”や、火入れで美しい黄金色の照りが生まれる「黄金鱧」など、ここでしか味わえない希少性の高いブランド鱧が育まれています。これらの鱧を最大限に引き出すため、一品一品にこだわったコースが用意されています。

鱧コースメニューの魅力

コースには多彩な料理が含まれています。まず、丁寧に引いた出汁に骨切りした鱧を合わせた“鱧吸い”は、香りと旨みが調和した一碗。さらに、料理人の技が光る“鱧の湯引き梅肉のせ”は、さっぱりした梅肉とともに、身のぷりっとした食感が楽しめます。また“鱧の白焼き”は、焼き加減が絶妙で、鱧本来の風味を堪能できます。最後に“鱧鍋”が登場し、そこに季節の野菜が加わることで、さらに滋味深い味わいに仕上げています。

締めとして“土鍋の鱧ごはん”が並び、じっくりと鱧と出汁の旨味を吸収したごはんは、蓋を開けた瞬間に広がる香りがクセになります。これらの料理は夏の淡路島の恵みを全身で感じられる、贅沢そのものです。

すばらしい温泉体験

宿泊者は、源泉かけ流し温泉「洗心の湯」を利用することができます。この温泉は肌触りが柔らかく、訪れる人に安らぎの瞬間を提供します。温泉の利用時間は16:00から24:00、そして6:00から10:00の間で、日常の喧騒を離れたひと時を過ごせます。

旅行のプラン

『淡路島産鱧コースプラン』は、1泊2食付きで70,180円（税・サービス料込み）の料金で利用できます。また、入湯税が一人当たり150円別途必要です。料理は仕入れの都合により、一部変更となる場合がありますので、ご了承ください。

この夏、落ち着いた宿泊をしながら、淡路島の美味しさを心ゆくまで味わい、心身ともに整える旅を楽しんでみてはいかがでしょうか。