売れるパンを作るための実践的セミナーを開催！伊藤雅大が伝授するルヴァンリキッドの魅力とは

売れるパンの作り方を学ぶセミナーが開催

食品業界に携わる人々にとって、パン作りの技術や発想は非常に重要です。2025年9月10日（水）、オンラインで開催される『第64回シェアシマ商品開発セミナー』では、発酵種製造機のパイオニアである株式会社愛工舎製作所の伊藤雅大氏が講師を務め、ルヴァンリキッドを使用したパン作りの秘訣を伝授します。

企業であるICS-net株式会社が運営するシェアシマは、食品の企画開発を支援するためのプラットフォームで、業界のニーズに応える情報を提供しています。今回のセミナーは、全国で活躍するパン職人や食品業界のプロフェッショナルに向けて、自身の技術を高める絶好のチャンスです。

セミナーの魅力

本セミナーの魅力は、高い実践性と専門知識です。伊藤氏は、これまで全国各地でルヴァンリキッドの普及に尽力してきた伝道師として知られています。5種類のパン作りを実演し、その過程で材料や機器についても詳しく解説します。これは単なる視聴にとどまらず、参加者自身が現場で役立てられる知識を身につける機会です。

プログラム内容

セミナーは以下のようなプログラムで構成されています。まず、シェアシマ事務局より注意事項と講師の紹介が行われ、その後、伊藤氏による具体的な製パン講習がスタートします。各主題には、それぞれの時間枠が設定され時計が進む中で、参加者は実演を通じた学びがあります。なお、プログラムの流れは以下の通りです。

1. セミナーの注意事項、講師紹介
2. 製パン講習
- 多加水セミハード（11:00～13:15）
- 湯種食パン（10:15～14:15）
- バタール（10:30～14:30）
- ツオップ（10:45～15:00）
- スコーン（11:45～14:45）
3. 原料紹介（14:00〜）
- 不二製油株式会社
- 昭和産業株式会社
- フクシマガリレイ株式会社
4. 次回のご案内など（15:10終了予定）

このセミナーは、ハイブリッド形式（実際の会場とオンライン）で行われるため、参加を希望する方はオンラインでの申し込みが可能です。定員は200名で、参加費は無料。時間に余裕を持って申し込むことをお勧めします。

申し込み方法と締切

参加希望者は、公式サイトにアクセスし、所定の申し込みフォームを記入してください。申し込み受け付け後、参加URLが記載されたメールが送信されます。申し込み締切は当日9時30分ですので、注意が必要です。

具体的な日程と場所

- 日時: 2025年9月10日（水）10:00〜15:10
- 参加方法: オンライン（EventHub）

多くの新しい知識を得られるこのセミナーに参加することで、あなたのパン作りが一層深まるとともに、商品の魅力を引き出す手助けになります。食品業界の変革を目指す方々、ぜひご参加ください！

シェアシマについて

シェアシマは、「その原料シェアしませんか？」をコンセプトにした食品開発支援のWebプラットフォーム。食品原料のサプライヤーとバイヤーをつなごうとする試みを続けており、業界の多様なニーズに応えています。会員数は5000名を超え、業務効率化や食品ロス削減に貢献しています。興味のある方はぜひ公式サイトを訪れてみてください。

詳細情報は、シェアシマの公式サイトや各種SNSを通じてもご覧いただけます。