和歌山に初登場！コスパ最強の炭焼きうなぎ専門店「ふじさん」

和歌山に初上陸！炭焼きうなぎ「ふじさん」

名古屋の人気店「昼だけうなぎ屋」が、和歌山に新ブランド「炭焼きうなぎふじさん」をオープンしました。この店舗は、フランチャイズのアクトコミュニティが運営し、コストパフォーマンスが高い本格的なうなぎを提供することをコンセプトとしています。これまで昼のみ営業だった「昼だけうなぎ屋」が、ついに夜間営業も開始し、地元の人々に新たな美味しさを届けます。

新たな挑戦と特選メニュー

「ふじさん」の最大の特徴は、なんといっても和歌山特産の米を使用したご飯の「おかわり自由」。このお店では、鰻の魅力を存分に引き立てる「にじのきらめき」という品種のお米を採用しています。このお米は、粒が大きくしっかりとした粘り気があり、味わいもあっさりしています。鰻との相性は抜群で、卓上のタレをかけても美味しく楽しむことができます。

そして、鰻メニューも豊富。昼の名物「富士マウンテン鰻丼」は、贅沢に2尾の鰻を使用したボリューム満点の一品。食べ応えを求める鰻好きにはたまらないメニューです。夜はサイドメニューも豊富に取り入れ、和酒とのペアリングも楽しめる居酒屋スタイルの営業を行っています。

こだわりの鰻と高技術

「ふじさん」で使用されるニホンウナギは、厳選されたエサと水質で育てられた高級品です。90年以上の実績を持つ卸問屋から仕入れた鰻は、身が柔らかく、脂の乗りも良いのが特徴。こうした高品質な鰻をリーズナブルに提供するため、店舗を間借りし、コストを抑えた上で、少ない原価でお楽しみいただけます。

さらに、職人の技術を駆使し、提供時間を通常の20〜30分から10分に短縮しています。これにより、気軽にテイクアウトすることも可能です。また、和歌山で日常的に楽しめる鰻料理を提供することで、以前の高級感から一転し、気軽に訪れることができる大衆的な価格設定を実現しました。

営業情報

「炭焼きうなぎふじさん」の店舗は、和歌山市松江に位置し、ガーデンパーク和歌山の2階にございます。ランチは11時から15時まで、ディナーは17時から20時まで営業しており、土日祝日には昼と夜の両方を楽しめます。席数は44席、定休日もなく、いつでも気軽に立ち寄ることができます。

ぜひ、和歌山の新たなグルメスポット「ふじさん」で、化学では味わえないコストパフォーマンスの高い鰻を楽しんでみてください。味わい深い鰻とフレッシュなお米の組み合わせが、あなたの食をさらに豊かなものにすることでしょう。