ホテルメトロポリタン川崎が贈る秋の味覚「巨峰のパフェ和」の魅力

ホテルメトロポリタン川崎のオールデイダイニング「Terrace and Table」では、2025年9月1日から10月31日までの期間限定で、新たなスイーツ「巨峰のパフェ和（なごみ）」が登場します。このパフェは、旬の巨峰をふんだんに使用しており、まさに秋の味覚を楽しむための一品です。

この「巨峰のパフェ和」には、特に目を引くポイントがいくつかあります。まず、巨峰はその名の通り、ぶどうの王様とも称される果物。濃厚な甘みとジューシーな果肉が特徴で、特に秋の季節には一層その甘さが引き立ちます。こちらのパフェでは、ライムとレモングラスを使った巨峰コンポートが使用されており、口に入れた瞬間にライムの爽やかな香りが広がり、さらにレモングラスの清涼感が加わり、巨峰の甘美な味を引き立てています。

また、このパフェの大きな魅力は、その中に和のエッセンスがふんだんに盛り込まれているところです。まろやかな甘みを生み出す「酒粕アイス」や、八角の香りをやさしく効かせた「ほうじ茶アイス」など、日本の味覚を表現した工夫が随所に施されています。これにより、日本の秋の深みを感じられる仕上がりとなっています。

さらに、スパイスの風味を引き立てるために、スペキュロスにしょうがとシナモンを加え、独特なアクセントをプラス。ライムとレモングラスのジュレ、酒粕のパンナコッタとともに、巨峰との組み合わせが絶妙に響き合い、一口ごとに新しい発見があります。最後のひと口まで飽きることなく楽しめる、その味わいには深みがあります。

見た目にも美しいこのパフェは、艶やかな巨峰に煌びやかな金箔を散りばめることで華やかさが一層引き立ちます。デザートとして特別感を味わえることは間違いありません。内装が落ち着いた雰囲気の「Terrace and Table」で、優雅なティータイムを過ごすひとときにぴったりの一品です。

商品概要は以下の通りです。商品名「巨峰のパフェ和（なごみ）」、料金は2,500円（税込み、サービス料込み）、提供期間は2025年9月1日（月）から10月31日（金）まで、提供時間は毎日15:00から17:00までとなっています。なお、1日10食限定のため、予約をお勧めします。

予約は公式ウェブサイトまたはレストラン直通電話（044-533-1129）で受け付けております。詳細については、ホテルメトロポリタン川崎の公式ページを訪れてください。秋の訪れを感じさせる贅沢なスイーツ、「巨峰のパフェ和」をこの機会にぜひお試しください。