ミツカンの新主食「ZENB NOODLE」で変わる食生活と健康

ミツカンの新しい主食「ZENB NOODLE」

ミツカングループが新たに発表した「ZENB NOODLE」は、黄えんどう豆を100％使用した主食として注目を集めています。この商品は、食の質を向上させることを目指して開発されました。具体的には、地球規模の食糧問題や環境問題に対して、健康的で美味しい食生活を提案することで、持続可能な社会の実現を目指しています。

開発の背景と理念

現代社会で私たちは、食糧不足や環境問題といったさまざまな問題に直面しています。ミツカンは、こうした課題に取り組むために「新しい食生活」の実現を目指し、「おいしい」と「カラダにいい」という二つの要素を両立させることを追求しました。特に、植物を可能な限り丸ごと使用することで、日々の食生活を通じて、健康をサポートする新しい主食を開発することが重要であると認識しています。

ZENB NOODLEの特長

「ZENB NOODLE」は、以下の特長を持つ新しい主食です。

1. 純粋な黄えんどう豆の味
麺は、北欧やロシアで伝統的に栄養価の高いとされる黄えんどう豆を使用。独自の製法により、弾力があり、口の中で豆の旨味が広がる特徴があります。

2. 栄養価の高さ
この麺を1食食べることで、植物性たんぱく質が約13g、食物繊維は1日の半分以上に達する14gを摂取可能です。さらに、従来のパスタやごはんに比べて糖質が30％もカットされており、健康的な食事に最適です。

3. 多様な使い方
和・洋・中・エスニック、さまざまな料理に合わせられるため、パスタ、焼きそば、和え麺、汁麺など、多彩なレシピで楽しむことができます。

詳細なレシピはこちらから確認できます。

外食店コラボレーションと新ソースの発売

2020年10月から、特定の外食店（la Brianza、創始麺屋武蔵、龍圓）において「ZENB NOODLE」のコラボメニューが提供される予定です。この機会に新しい味わいを楽しむことができるでしょう。

また、「ZENB NOODLE」に合わせたソースも同時に登場します。温めるだけで手軽に使える、こだわりのソースがラインアップされています。

- ZENB ミニトマトの濃厚ソース：丸ごとのミニトマトが入った濃厚な味わいのソースで、1食分で日々の野菜摂取量の半分以上をカバー。
- ZENB きのこのベジクリームソース：風味豊かなきのこを使い、乳製品を用いずに濃厚なクリームソースに仕上げました。

商品詳細と購入方法

- ZENB NOODLE：320g（80g×4食）で792円
- ZENB ミニトマトの濃厚ソース：105gで298円
- ZENB きのこのベジクリームソース：100gで298円

詳しい商品情報はこちらを訪れてみてください。

ZENBブランドの理念

「ZENB」ブランドは、全ての人々が健康で美味しい食生活を送れるよう、植物を丸ごと使用した製品を展開しています。動物性原料を使用せず、添加物に頼らない味作りを行い、素材そのものの持ち味を活かすことに努めています。

ミツカンは、ZENBブランドを通じて「ミツカン未来ビジョン宣言」で掲げる「人と社会と地球の健康」を実現すべく、引き続き努力して参ります。