九州・宮崎の美味が集結！「うまかもんフェア」の魅力に迫る

横浜で味わう九州・宮崎の魅力

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズの2階に位置するオールデイダイニング「コンパス」が、2026年4月13日から7月10日までの期間中、「てげうまい！九州・宮崎うまかもんフェア」を開催します。このイベントでは、太陽と緑に恵まれた宮崎県を中心に、九州各地から選りすぐりの70種類以上の美味しい料理がズラリと並びます。特に注目は、宮崎牛や地頭鶏などのブランド肉、フレッシュな海の幸、さらに南国のスイーツまで、バラエティ豊かな料理が楽しめることです。

宮崎を感じる郷土料理

宮崎と言えば、その豊かな食文化が知られています。「宮崎牛コロッケ」や「地頭鶏の炭焼き」、「宮崎牛しゃぶしゃぶ」といった贅沢な肉料理の数々が自慢です。また、宮崎のソウルフードともいえる「チキン南蛮」、「辛麺」、「肉巻きおにぎり」など、地元愛を感じるご当地グルメも豊富に用意されています。これらの料理は、シェフが丁寧に作ったもので、まさに本場の味を再現しています。

新鮮な魚介と地元野菜

さらに、フェアでは日向灘でとれた新鮮な「黒瀬ぶり」や「オオニベ」、「めひかり」といった宮崎ならではの魚介を使ったメニューも充実しています。幻の伝統野菜「佐土原ナス」を使った料理も多彩に用意し、蒸し料理や天ぷら、焼き浸しといった様々な調理法で提供します。これにより、野菜の本来の味わいをしっかりと堪能できます。

南国の甘美なスイーツ

デザートメニューも見逃せません。太陽の恵みを受けた「フレッシュマンゴー」や「マンゴープリン」、地元で人気の「チーズまんじゅう」、素朴ながら美味しい「ねったぼ（芋餅）」など、南国ならではのスイーツが勢揃い。さらに、ペストリーシェフが監修した「その場で炙るマンゴーブリュレ」など、プレミアムなデザートも楽しめます。

料金と予約情報

「うまかもんフェア」を楽しめるのは、レストラン「コンパス」にて、ランチやディナーの時間帯で提供されます。ランチの料金は平日が大人￥6,000、子供￥3,000。土日祝は大人￥9,000、子供￥4,500という設定です。また、特別キャンペーンとして、4月13日からグループに一つ宮崎県の特産品がプレゼントされる企画もあり、より一層お得感があります。

シェフのストーリー

「コンパス」の料理長は、料理オリンピックでのメダル獲得経験を持つプロ。宮崎の生産者との直接のコミュニケーションを通じて、料理の質を向上させる取り組みを行っています。また、地元の食材を使用した料理を提供することで、食文化の継承にも努めているとのことです。

特別イベントも開催

さらに、フェア期間中の毎週日曜日には、宮崎県産のカンパチをシェフが目の前で解体するイベントもあり、その新鮮さを味わうことができます。このような体験を通じて、料理を楽しむだけでなく、視覚的にも楽しむことができます。

横浜に居ながらにして、本場九州・宮崎の美味を堪能できる「うまかもんフェア」。家族や友人と共に、贅沢な食の時間を楽しんでみてはいかがでしょうか。詳細や予約は、ホテルの公式ウェブサイトにて確認してください。