贅沢な米沢牛サーロイン祭り、金剛閣で味わう夏の特別メニュー

贅沢な米沢牛サーロイン祭り

山形県米沢市に位置する米沢牛専門のレストラン「金剛閣」では、8月31日まで「サーロイン祭り」を開催中です。このイベントでは、特選米沢牛のサーロインを使用した様々な料理をお楽しみいただけます。特に注目は、なんと500gの「サーロイン大判シェアステーキ」。肉の魅力を存分に味わえる一品です。

サーロインの魅力とその特長

サーロインは牛の背中に位置し、「王様の部位」として知られています。筋肉の動きが少ないため、脂肪がしっかり付き、霜降り肉としての絶品の味わいが特徴です。「金剛閣」では、焼肉、すき焼き、しゃぶしゃぶ、そしてステーキで多彩な楽しみ方ができます。

米沢牛の実力

米沢牛は日本三大和牛の一つにも数えられるブランド牛であり、その品質基準は厳格です。肥育期間は33ヵ月、未経産雌牛のみが使用されるため、肉質は非常に高く、甘みと旨味が詰まっています。米沢牛黄木社長の目利きで厳選された肉を、シェフが丁寧に調理します。お肉好きにはたまらない体験を提供します。

金剛閣のおすすめメニュー

サーロイン大判シェアステーキ

500gの米沢牛サーロインを贅沢に使ったシェアステーキは、17,500円（税込）で提供され、数人で分けても良し、贅沢に一人で食べるも良し。アツアツの状態で提供されるので、旨味が口いっぱいに広がります。

焼肉コース

2階の焼肉黄木では、サーロイン贅沢コースが7,500円（税込）で楽しめます。ここでは大判のサーロインを自分で焼いて食べられ、手毬寿司やキムチ、サラダもセットに。その豊富なメニューが魅力です。

すき焼き・しゃぶしゃぶ

3階の毘沙門では9,900円（税込）で米沢牛サーロイン万福御膳を用意。すき焼きとしゃぶしゃぶのどちらかを選べるため、贅沢な食材を存分に楽しめます。特に黄木特製の味噌たれがサーロインの味を引き立てます。

ステーキコース

4階の明星では、同じく9,900円（税込）で米沢牛サーロインづくしコースが楽しめます。牛寿司、スープが付くこのコースは、ライスかパンの選択ができることから、お好みに合わせてアレンジ可能です。

お盆の特別なひととき

この夏、お盆の時期には皆さんの特別なひとときを「金剛閣」で過ごしていただければと思います。米沢駅から車で5分のアクセスも良好で、お祝いにふさわしい料理が揃っています。

ぜひ高級な米沢牛サーロインを堪能するために、米沢市へ足を運んでみてください。夏の思い出にぴったりの特別なメニューを心よりお待ちしています。