新たな食の楽しみ！2ndTableが提案する高品質ヴィーガンメニュー

新たな食の楽しみ！

食の多様性が求められる現代において、ケータリングや出張パーティの場でも植物由来のメニューへのニーズは増加しています。今回ご紹介するのは、兵庫県に本社を構える2ndTable株式会社が提供する「ワンランク上のヴィーガンメニュー」です。

ヴィーガンメニューの需要

近年、日本でも多様な食事スタイルが受け入れられるようになり、特にヴィーガンレストランは急速に増え続けています。その中で、飲食業界全体が提供する食のクオリティが向上してきました。しかしケータリングや出張メニューに関しては、依然としてアイデアが不足しているのが現状です。従来のヴィーガンメニューは、どうしても野菜中心の品揃えになりがちで、満足度の面で肉や魚のメニューに勝てないことがありました。

プラントベースフードの新しい形

この課題を解決するため、2ndTableはプラントベースフードの開発における先駆者、グリーンカルチャー株式会社と提携しました。グリーンカルチャーでは、肉の味や食感を科学的に解析し、それを最新技術で植物素材に落とし込む方法を開発。これにより、驚くほど肉に近い味わいの植物肉を作成しています。これまでのプラントベースフードの持つ独特の臭みや固さは解消され、より美味しい食体験が実現しました。

2ndTableは、グリーンカルチャーの高品質な大豆ミートなどの素材を活用し、有名ホテルでの経験を持つシェフたちが手がけた料理を提供します。以下はその一例です：

- 大豆ミートの菜園風トマト煮込み
- 大豆ミートの小籠包
- テンペのグリル（大豆由来の発酵食品）

誰もが楽しめるケータリングメニュー

2ndTableの目指すところは、ヴィーガンやベジタリアンではない人々も「新しい発見」を楽しめるケータリングメニューを提供することです。様々なフォーマットのメニューを用意しており、それぞれの食の好みに合わせた提案が可能です。特に「美味しさ」と「楽しさ」に重点を置いています。

さらに、ケータリングサービス「2ndTable」やオードブルの宅配サービス「1DISH」にて、各種メニューを提供しています。少しでも興味を持たれた方は、ぜひご覧ください。詳細は以下のリンクからどうぞ：

最高の催しを実現するために

2ndTableは、「食とサービスを通して人を繋げる」ことを理念に掲げています。ケータリングやパーティに関する様々なニーズに応え、豊富なメニューでお客様をサポートできる姿勢を持っており、あらゆるシチュエーションに合わせた提案を行っています。

私たちのこちらの情報をご利用いただき、素晴らしいイベントを実現するお手伝いができれば幸いです。お問い合わせは以下からよろしくお願いいたします。