日新化工が「Wellness Tokyo 2024」にアレルゲンフリーのチョコレートを出展

1948年の設立以来、日新化工株式会社は業務用チョコレートの製造において長い歴史を持つパイオニアです。国内で製造された高品質な食品原料を誇りとしており、製菓業界のプロたちから信頼を寄せられています。同社のブランドメッセージは「チョコレートを通じてたくさんの笑顔を。Chocolate makes you smile.」であり、食文化の豊かさを支えることを目指しています。

この度、日新化工は2024年11月27日から11月29日にかけて東京ビッグサイトで開催される「Wellness Tokyo 2024」に初出展します。ここでは、2024年新発売の2つの商品の才気あふれる展示が予定されています。一つ目は、「アレルゲンフリーチョコレートスイートカカオ62％」です。この商品はアレルゲンを気にすることなく、安心してチョコレート本来の美味しさを楽しむことができるように開発されました。もう一つは、持続可能な社会の実現に向けた「オーガニックジョイチョコレート」シリーズです。

「アレルゲンフリーチョコレートスイートカカオ62％」は、バラエティ豊かなカカオの魅力が詰まったチョコレートです。アレルゲン特定原材料は一切使用せず、製造から包装に至るまで、専用ラインを用いることでアレルゲンコンタミネーションを防ぎます。カカオ分62%であり、西アフリカ産のカカオマスをふんだんに使用。なめらかな口溶けと芳醇な香りが特長で、しかも日本人好みのビター感と甘さの絶妙なバランスが魅力です。プロの菓子作りにも適したチップ形状のため、幅広い使い方が可能。

次にご紹介する「オーガニックジョイチョコレート」は、SDGsに配慮して環境に優しい素材を用いています。厳格な有機JAS認証を受けた原材料を使用し、製造過程でも化学物質を極力排除。オーガニック指定農園で栽培されたカカオマスとココアバターを用い、滑らかな口当たりを実現しました。甘さ控えめで、素材の持つ自然な風味を大切にしているのが特徴です。

日新化工は、長年の技術と経験を活かし、新商品や革新的な取り組みを積極的に展開しています。このような取り組みを通じて、持続可能な社会を実現することを目指しています。

「Wellness Tokyo 2024」は、健康やウェルネスに関心が高い人々が集まる場として注目されており、日新化工の参加が大きな注目を集めています。当社のブースはE7-6-14、発酵食品expoゾーンに位置し、毎日10:00から17:00まで開放されます。興味のある方はぜひお立ち寄りいただき、新商品をご覧ください。

また、日新化工は持続可能なカカオ産業の実現に向けた活動にも力を入れており、開発途上国におけるサステイナブル・カカオ・プラットフォームに参加しています。自社工場もFSSC22000という品質認証を取得しており、安心・安全な食品製造に努めています。

詳しい情報は、日新化工の公式サイトやSNSアカウントで確認できるので、ぜひ訪れてみてください。