カゴメの栄養士が教える、40種類の野菜を楽しむ新刊の魅力

カゴメの新書が紹介する野菜の魅力

2025年5月2日、カゴメ株式会社が監修した新しい書籍『KAGOMEの管理栄養士さんに聞く野菜の賢い食べ方』が発売されます。この本は、カゴメの社内にある専門チーム『野菜と生活管理栄養士ラボ🄬』の知見に基づき、野菜の栄養価や調理法、保存方法などを包括的に紹介しています。興味深い点は、40種類の多様な野菜について詳しく掘り下げているところです。

本書の特徴

本書では、各野菜の特徴を明確にし、おいしい食べ方や栄養の取り入れ方を提案しています。現代の食生活において、野菜は欠かせない要素ですが、それをどのように取り入れ、楽しむかは意外と難しいものです。この本に載っている情報を活用することで、読者は新たな視点から野菜を楽しむことができるはずです。

野菜に対する理解を深める

カゴメは、本書を通じて、野菜についての理解を深めてほしいと考えています。栄養士の視点からだけでなく、カゴメのオウンドメディア『VEGEDAY』の情報も交えながら、生活に役立つ情報を提供しています。VEGEDAYでは、野菜の選び方や保存方法、栽培方法など、多岐にわたる情報が掲載されており、読者は自分の生活に役立てることができます。

具体的な内容について

本書では、各野菜のページにおいて、食べごろの見極めや、その野菜を使った簡単なレシピ、役立つ保存テクニックが紹介されており、実用性も高いです。栄養はもちろん、見た目や食感に関する情報も盛り込まれており、毎日の食事に彩りを加えてくれるでしょう。

これからの野菜の取り入れ方

『野菜の賢い食べ方』は、単なるレシピ本ではありません。野菜を生活にどう取り入れるか、そして健康的な生活を送るためにはどのように野菜を活用すべきかを考えるきっかけとなる一冊です。野菜が持つ力を知り、それを日常に取り入れることで、より良い生活を実現するための新しいアイデアが満載です。

書籍の購入について

この書籍は、税込1,727円で販売され、書店やオンライン書店（Amazon、楽天ブックスなど）を通じて手に入れることができます。健康的な食生活を目指す人々にとって、強い味方となる一冊です。

まとめ

カゴメの管理栄養士が監修する『野菜の賢い食べ方』は、まさに野菜の魅力を再発見するための必読書と言えます。40種類の野菜がどのように私たちの食卓を豊かにし、健康をサポートしてくれるかを知るための素晴らしいガイドとなることでしょう。

この本を手に取って、毎日の食事がより豊かで楽しいものになることを願っています。