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松江エクセルホテル東急で味わう冬の山陰の美味御膳

松江エクセルホテル東急の冬の美味御膳

冬の寒さが身にしみるこの時期、温かな料理が恋しい季節となりました。島根県松江市に位置する松江エクセルホテル東急では、寒い季節を温かく美味しく乗り越えるための特別なディナー「冬の美味御膳」が限定で提供されます。この料理は、山陰地方の新鮮な魚介や、地域の特産品を最大限に活かした内容となっています。

島根のごちそう冬の美味御膳の内容

のどぐろの一尾丸ごと煮付け

特に目を引くのが、山陰沖で獲れた新鮮なのどぐろを一尾丸ごと贅沢に煮付けた一品。釣りたての魚の素材本来の味を楽しむことができ、その存在感は食卓を彩ります。二十号かたわらといった風味豊かな料理として、冬の御膳にぴったりの存在です。

まつなが牛リブロースのすき焼き

次に紹介するのは、まつなが牛のリブロースを使用し、豪華なすき焼きに仕立てられたメニューです。雲南市木次町の平飼い卵とも相性抜群で、口の中でとろけるような食感が味わえます。環境に配慮した牛肉づくりに取り組む松永牧場の牛肉ですので、安心して楽しめます。

紅ズワイガニの飯蒸し

最後の一品として、紅ズワイガニを使った飯蒸しが登場。茶碗蒸し風に仕立てられたこの一品は、雑炊として食べることで、優しいカニの風味がご飯と調和します。ひと皿では物足りない、そんな贅沢な気持ちに浸れる逸品です。

手書きの絵献立

さらに、松江エクセルホテルの特別な取り組みとして、板長が一品一品を絵で表現した手書きの献立が用意されています。料理名だけでなく、イラストで視覚的に楽しむことができ、食事前から期待感を高めてくれます。

ホテルの宿泊プランも魅力

「冬の美味御膳」を楽しむ宿泊プランも用意されており、宿泊者には特典として「島根の味覚おみやげセット」がプレゼントされます。このセットには地元の仁多米やしじみの味噌汁など、松江ならではの美味しさが詰まったアイテムが揃っています。ご自宅に帰ってからも島根の味覚を楽しむことができるのが嬉しいポイントです。