ニッコースタイル名古屋開業5周年記念特別ランチイベント開催

ニッコースタイル名古屋開業5周年特別イベント

2025年9月25日から27日の3日間、名古屋のニッコースタイル名古屋にて、開業5周年を祝う特別ランチイベント『富澤シェフのThanks Lunch スペシャルブッフェと感謝のフラワー』が開催されます。このイベントでは、同ホテルの料理長、富澤真也氏が手掛ける独創的な料理を楽しむことができ、料理を通じて特別な体験が提供されます。

富澤シェフの独創的な料理

富澤シェフは、産地や生産者との豊富な関係を基に、旬の素材を使用した繊細でダイナミックな料理を創造する料理長です。当イベントでは、ブッフェスタイルで提供される前菜やサラダから、オープンキッチンで仕上げられるメイン料理まで、贅沢なメニューが用意されています。

前菜では、知多郡東浦町の新鮮なイチジクを使ったカプレーゼや、旬の戻り鰹のコリアン風マリネなど、多様な国の食文化を取り入れたフュージョン料理が揃います。また、スープはシェフ秘伝の白湯風で、東海エリアの食材を活かした味わいです。

地元の新鮮な魚料理と肉料理

メインディッシュには、渥美プレミアムラスサーモンのレアソテーと鮑のグリルが提供され、どちらも愛知県産の素材を使用した特別な一皿です。さらに、奥三河のビクトリーチキンと田原市のロースト田原ポークが豪華に盛り合わせられ、アサイーを使った特製ソースが肉の旨味を際立たせています。

デザートには、東浦町の農家から仕入れたイチジクを使ったミニパフェが登場し、毎年人気のパフェの魅力を凝縮しました。食事に合わせて、10種類のアルコールやノンアルコールドリンクから選べるフリードリンクも用意されており、カジュアルなランチタイムが楽しめます。

フラワーアレンジメントと感謝の気持ち

会場の雰囲気を盛り上げるため、店内は美しいフラワーアレンジメントで彩られます。これらのアレンジは、ギフトフラワーショップ「K's flower novo」が手掛けており、参加者は使用したお花を持ち帰ることができます。この取り組みは、廃棄を減らすことを目的としており、感謝の気持ちを込めた一品にもつながっています。