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長崎マリオットホテルが贈る美食のひと時

長崎県長崎市に位置する長崎マリオットホテルは、地産地消をテーマにした特別な美食会「Moonlight Soirée」を2026年6月12日（金）に開催します。この美食会は、毎回大変好評を博し、特に今回のテーマは「ギリシャ」に設定されています。

総料理長である榮岩雅幸氏が手掛ける特別メニューには、地元の豊かな食材をふんだんに使用。そのため、各料理には長崎の魅力が詰まっています。例えば、前菜として提供される「そのぎんサーモンのコンフィ」や、「長崎産鮮魚のチョーコー味噌ブイヤベース」は、地元で育まれた食材の持ち味を余すところ無く活かしています。

美食会の詳細

このイベントでは、料理とともにソムリエが厳選したワインのマリアージュも楽しむことができます。参加者は、料理に合ったギリシャのワインを味わいながら、一夜限りの贅沢な時間を堪能できるでしょう。

美食会情報

• - 開催日: 2026年6月12日（金）
• - 料金: 25,000円（税・サービス料込）
• - 受付: 18:30〜
• - 開宴: 19:00〜
• - 予約方法: 電話予約095-895-8884（受付時間10:00〜22:00）、またはWeb予約 (二次元コードよりアクセス可)

メニューの一例

• - アミューズ: 枝豆のキッシュ
• - 前菜1: そのぎんサーモンのコンフィ、ズワイ蟹のリエット
• - 魚料理: 長崎産鮮魚 チョーコー味噌ブイヤベース
• - メイン: 長崎和牛フィレ肉のウェリントン
• - デザート: 長崎県産枇杷のコンポジション

ワインセレクション

1. サントール サンタメリアナ（白）: ギリシャ・ペロポネソスの希少品種、サンタメリアナ100％使用。
2. ラミニスタ（赤）: 北ギリシャ・ナウサで造られるクシノマヴロ100％の赤ワイン。

総料理長のメッセージ

榮岩雅幸氏は、「地元の食材を重視した料理をご用意しています。今回は、東彼杵のそのぎんサーモンや、長崎和牛フィレ肉を使用しております。ギリシャワインとの相性を考慮して、料理を一皿一皿丁寧に仕上げています」と述べています。

お申込みについて

美食会は、前もっての予約が必要です。参加を希望される方は、ぜひ早めにご予約を。お料理やワインの内容は、食材の入荷等により変更がございますので、予めご了承ください。

長崎マリオットホテルで、特別な夜をお過ごしください。

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