東京ベイ有明ワシントンホテルで新たに登場した朝食ビュッフェの魅力

美味しい朝のひととき：新登場のアールグレイフレンチトースト

東京ベイ有明ワシントンホテルは、朝食ビュッフェに新たなメニュー「アールグレイフレンチトースト」を加えました。この特製フレンチトーストは、2024年9月9日から提供が開始され、シェフによる社内料理コンテストで見事1位を獲得した逸品です。

フレンチトースト誕生の背景

当ホテル内で開催された料理コンテストは、シェフたちが「お客様に喜ばれるホテルオリジナルフレンチトーストを考案する」というテーマのもと、様々な創意工夫を凝らしました。7名のシェフが参加し、チョコフレンチトーストやクロワッサンを使ったフレンチトーストなど、個性的なメニューが揃いました。その中で、アールグレイフレンチトーストが1位に選ばれた理由は、繊細な味わいと香りの素晴らしいバランスにあります。

こだわりの材料と調理法

アールグレイフレンチトーストは、特別にブレンドされたアールグレイのリッチな香りが魅力です。ホテルブレッドにアールグレイをしっかりと染み込ませ、その後、バターでじっくりと焼き上げる手法が用いられています。その結果、外はカリッと香ばしく、中はしっとりとした仕上がりに。

さらに、隠し味として加えられているオレンジリキュールが爽やかな味わいを引き出し、口に運ぶごとに華やかな香りが広がります。まさに、贅沢な朝食のひとときを演出する完璧な一品です。

朝食ビュッフェの魅力

このアールグレイフレンチトーストは、東京ベイ有明ワシントンホテルの1階レストラン「ジョージタウン」で味わえますが、2024年10月14日までは改装工事のため、3階の宴会場「アイリス」での提供となります。朝食ビュッフェは、平日6:30から10:00、土日祝には6:30から11:00まで営業。

新鮮な海鮮を使用したお好きなだけの海鮮丼や、旬の食材をふんだんに使った50種類以上のメニューとともに楽しむことができます。宿泊者にとっての特別価格も用意されており、大人2,200円、小学生1,100円で楽しめるのは嬉しいポイント。