ホテルオークラ神戸が開催！和洋中の饗宴イベント情報

ホテルオークラ神戸、特別セレクションイベントを開催

兵庫県神戸市に位置するホテルオークラ神戸では、2025年5月10日(土)に特別なイベント『和洋中料理長による饗宴』が開催される。このイベントでは、和、洋、中の各料理長が独自に考案したメニューを楽しむことができる。

イベント概要

本イベントは、2025年5月10日（土）に開催され、受付は17:30から、食事は18:00にスタートする。気になる予約は、2025年2月26日（水）からOne Harmony会員向け先行受付が始まり、2025年3月5日（水）から一般への予約も受け付ける。会場はホテルの1階にある「Akebono-曙-」で、料金は25,000円（税込、サービス料込）だ。ワインやノンアルコールのペアリングもオプションとして追加可能で、ワインは8,000円、ノンアルコールは5,000円で楽しめる。

各料理長の紹介

このイベントには、日本料理「山里」の前田裕之料理長、カフェレストラン「カメリア」の山内佳則料理長、中国料理「桃花林」の笠井勇人料理長が参加し、それぞれのジャンルから選びぬかれた厳選食材を使用した特別メニューを提供する。

- 前田裕之料理長：2006年にホテルオークラ神戸に入社し、日本料理「山里」で活躍。旬の兵庫県産食材を生かし、四季折々の味覚を贈る。
- 山内佳則料理長：同じく2006年入社で、多彩な洋食メニューを提供。2022年からはカフェレストラン「カメリア」の料理長を務める。
- 笠井勇人料理長：2006年に入社、中国料理「桃花林」の料理長として新鮮な山海の味覚を楽しませる。
- 松原亮パティシエ：テイクアウトケーキやデザートを担当し、鮮度を大切にしたスイーツを提供。

特別メニュー

イベントで提供される特別メニューには、和、洋、中を融合させた独創的な料理が盛り込まれている。これには、次のような料理が含まれる。

- 和洋中前菜取り合わせ
- 帆立貝ときくらげのしんじょうふかひれ鰹出汁の葱油干貝湯
- 瀬戸内の鱸湯葉南禅寺蒸し北雲丹トリュフ香るクリームソース
- 国産牛フィレ肉のポワレ「香」焼醸醤ソース
- 三種の手毬寿し
- デザート前の小さな一品
- マンゴーのフランベ紫蘇のアイスクリーム
- コーヒーまたは紅茶
- 和洋中のプティフル

これらのメニューは、各料理長が本イベントのために特別に創作したものとなっており、普段のレストランメニューでは味わえない貴重な体験ができる点が魅力だ。

予約方法と注意事項

オンラインでの予約は、公式サイトを通じて行うことができ、イベント予約係への電話でも問い合わせが可能である。なお、特別メニューの内容は、入荷の都合により変更される可能性があるため、事前の確認を推奨する。また、男性にはジャケットの着用が求められる点にも留意したい。

ホテルオークラ神戸について

神戸のウォーターフロントに位置するホテルオークラ神戸は、清楚で優雅なコンセプトを掲げたランドマークホテルである。客室からは神戸の美しい風景を眺めることができ、館内は和洋の調和が魅力の空間となっており、リラックスしたひとときを届けてくれる。ぜひ、この素晴らしいイベントで特別な体験を味わってみてほしい。