蓼科高原に戻ってきた！平瀬祥子の特製スイーツウィークを楽しもう

蓼科高原で訪れる幸福なスイーツのひととき

蓼科高原の「ホテルドゥラルパージュ」では、2025年8月9日から8月19日まで、著名パティシエの平瀬祥子による特別なスイーツウィークが開催されます。このイベントは、地元の旬の食材を生かしたスイーツを楽しむ絶好のチャンスとなります。平瀬氏は、東麻布のミシュラン一つ星レストラン「Restaurant L’aube」のシェフパティシエールとして名を馳せており、その作品は多くの人々に愛されています。

特別な11日間

特に今回は、蓼科の自然の恵みをふんだんに取り入れた特製デザートが11日間にわたって提供されるため、スイーツファンには堪らない機会です。平瀬氏自身が地元の農家を訪れ、旬の食材を厳選し、素材の個性を最大限に引き出して作ったデザートが披露されます。

イベント初日の8月9日には、平瀬氏が来館し、ゲストとの特別な交流の場を設ける予定です。彼女の情熱が詰まったスイーツを楽しめるこの機会を見逃さないでください。

提供されるスイーツ

スイーツウィークでは、以下のような特別なデザートが用意されています：

1. グリーンのハーブとフルーツ、白樺のグラニテ
高原の清々しい空気感を表現したデザート。アボカドと青リンゴのムース、ミントと緑茶のソルベ、白樺の樹液を使ったグラニテが絶妙に組み合わさります。

2. 八ヶ岳ブルーベリー、アプリコットとラベンダー
旬のブルーベリーと信州産のアプリコットを使用した一品。ラベンダー香る特製ソルベや、ホワイトチョコレートのムースが、香りと食感のハーモニーを奏でます。

3. レモンバーベナ、長野県産ピーチ
コンポートにしたピーチと、地元産レモンバーベナを使った爽やかなデザート。クレームダンジュやメレンゲを合わせ、食感の多様性も楽しめます。

これらのスイーツは、ディナーコースのデザートや、カフェのケーキセットとしてお楽しみいただけます。

ディナーコースの魅力

ディナータイムには、平瀬氏のアシェットデセールがついた素敵なコースディナーが楽しめます。数々の前菜やメインスイーツが取り揃えられており、コース料金は27,000円から。高級感あふれる空間で、豊かな味覚の旅に出かけてみてはいかがでしょうか。

料理は、地元の食材を活かした創作フランス料理の数々で構成されており、どれもが一つのアート作品のよう。

ホテル情報

「ホテルドゥラルパージュ」は、蓼科高原の自然に囲まれたオーベルジュで、豊かな日常を提供します。客室からの眺めは抜群で、落ち着いた雰囲気の中でリラックスしたひとときを楽しむことができます。すべての客室が禁煙で、特別な日常を演出するための上質なサービスが行き届いた空間となっています。

公式予約は0266-67-2001または公式サイトからのアクセスで可能です。大自然の中で自分自身を癒す旅にぜひお越しください。