夏に食べたい辛い料理の傾向調査！シビ辛と和風カレーに注目

夏に食べたい辛い料理の傾向調査！

暑い夏、食欲が落ちる季節にこそ辛い料理が求められます。Nadia株式会社の調査によれば、約7割の人々が「夏に辛いものを食べたくなる」と回答しました。この結果から、特に「シビ辛系」や「カレー系」の人気が浮き彫りになっており、世代ごとの好きな辛さに違いが見られます。

世代別の辛いものトレンド

調査結果では、35歳未満の若年層は「シビ辛系」と「韓国系」を高く支持しており、その割合は共に60.7%に達しました。特に「麻辣」や「花椒」といった商品がSNSで話題になり、専門店も増加しています。一方、35歳以上の層では「カレー系」が最も多く、64.8%の支持を得ていました。

この流れを受けて、Nadiaではシビ辛やカレーに特化したレシピが急増していることがわかります。「麻辣」の人気が高まる中で、家庭で楽しめるレシピも多く登場しています。

スパイス市場で人気の「麻辣」「花椒」

エスビー食品株式会社によると、近年の麻辣ブームは家庭での需要を背景に、様々なスパイス商品の販売が増加しています。麻辣は「花椒によるしびれ」と「唐辛子の辛さ」を組み合わせたもので、刺激的な辛味が家庭外食のテイストを演出します。最近の物価高も家庭菓子の人気を後押ししており、手軽に本格的な味が楽しめるスパイスへの注目が集まっています。

和風カレーの新たなトレンド

また、35歳以上の層ではカレーの人気も根強く、特に「出汁をきかせた和風カレー」が今注目されています。出汁の効果で辛さがまろやかになり、心理的にも食べやすくなるため、夏の暑い時期にピッタリな選択肢です。「〇〇屋さん風」というテーマも話題になり、例えば「そば屋さんのカレー」などのレシピは特に人気を博しています。