世界初のミシュラン星付きラーメン店が贈る特別なケータリングサービス

ラーメン界に新たな風をもたらした「Japanese Soba Noodles 蔦」が、ケータリングサービス『空蔦（SORATSUTA）』を開始しました。世界中で認められた究極のラーメンを特別な空間で楽しむこのサービスは、イベントやパーティー、さらには撮影現場など様々なシーンで利用できるプレミアムな体験を提供します。

『空蔦（SORATSUTA）』とは？

『空蔦』は、代々木上原に位置する「Japanese Soba Noodles 蔦」のラーメンを特別なイベントシーンへ届けるサービスです。ライブや企業イベント、百貨店の催事など、数々の特別な場面でこのラーメンを楽しむことができます。独自の出汁の旨味や厳選された素材が生み出す唯一無二の味を、どこでも体験できるのです。

特別な空間で味わう究極の一杯

提供されるのは、Japanese Soba Noodles 蔦のラーメンに特別メニューが加わった内容です。料金は基本25万円からスタートし、専用の茹で麺機など必要な機材が全て持ち込まれます。追加の備品や設備が必要となった場合は、別途相談に応じます。

厳選された素材を使用

Japanese Soba Noodles 蔦は2012年に巣鴨で開店以来、その革新的なラーメンが国内外で評判を呼びました。特に、2014年に登場した黒トリュフを使用した醤油ラーメンは瞬時に人気を博し、2016年にはラーメン店として初めてミシュランの一つ星を獲得しました。現在では、シンガポール、タイ、アメリカ（ニューヨーク）にも店舗を展開しており、日本の出汁文化を世界に広める役割を果たしています。

こだわりの素材と持続可能なラーメン

「Japanese Soba Noodles 蔦」は、無化学調味料にこだわり、国産小麦や地鶏、鹿児島県本枯れ節など、選び抜かれた素材を使用しています。食べることをためらわない、体に優しいラーメン作りが長年のテーマであり、その中での持続可能な原材料の調達も重視しています。特注の削り機で毎日削られる本枯れ節から出る旨味を存分に楽しむことができます。