#兵庫県 #淡路市 #旬の味覚 #Oh-SOBAR #彩り会席

初冬の味覚を堪能する会席料理

兵庫県淡路市に位置するモダン蕎麦割烹「Oh-SOBAR」は、絶景の中で秋冬の旬の味覚を楽しむことができます。2023年11月1日から30日までの特別企画として『11月初冬の彩り会席』を提供しています。この期間限定会席は、季節の移り変わりを五感で味わう、全8品からなります。

会席料理の詳細

前菜

会席のスタートを飾るのは、旬の食材を活かした五種の前菜。まずは、香ばしいそばの実が魅力の「しいたけと海老のさつま揚げ」。続いて、淡路島で人気のある郷土料理“有馬煮”を使った「牡蠣と有馬煮 菊菜のおひたし」。さらに、香り高い「くるみの茶わん蒸し」や、淡路蛸と青ネギの稲荷すし、そして淡路のりとむかごの卵寄せ 赤雲丹焼きが並びます。

椀物

次に登場する椀物は、真丈に下仁田葱の香りが楽しめる一品。滋味深い味わいが広がり、初冬の温かさを与えてくれます。

メイン料理

メインには、じっくりと煮込まれた「淡路牛すじの土手焼き」。コクのある旨味が楽しめるこの料理は、特に牛肉好きにはたまらない逸品です。

蕎麦

締めには、伝統的な“二八蕎麦”と、こんにゃくやアカモク、長命草を練り込んだオリジナルの“変わり蕎麦”の二種が用意されています。それぞれの異なる喉越しと歯ごたえを楽しむことができます。

デザート

最後を飾るのは、季節感あふれる「河内晩柑ゼリー寄せ」。甘さ控えめで、余韻を感じさせる一品が、心地よい満足感を与えてくれます。

店内の魅力

昼間は開放感あふれる窓から瀬戸内海の風景を一望でき、素晴らしいロケーションを楽しむことができます。また、夜になると松明の灯りに包まれ、心温まる落ち着いた雰囲気に変わります。そのため、特別なひとときを過ごすのに最適な場所です。

料理の詳細

• - 提供期間: 11月1日（土）～11月30日（日）
• - 提供時間: ランチ 11:00～15:00、ディナー 17:00～21:00（ラストオーダー20:00）
• - 料金: 11月初冬の彩り会席 8,800円（税込）

この機会にぜひ、「Oh-SOBAR」で淡路島の特別な旬の味覚を体験してみてはいかがでしょうか。食材の仕入れ状況によっては、提供できない場合もあるので、お早めの予約をお勧めいたします。

予約・アクセス

詳細な情報や予約は公式ウェブサイトをご覧ください。

• - 公式サイト: Oh-SOBAR
• - 住所: 兵庫県淡路市野島轟木字砂川 269番2
• - Instagram: @ohsobar
• - お問い合わせ: 【E-mail】 [email protected]

関連リンク

サードペディア百科事典: 兵庫県 淡路市 旬の味覚 Oh-SOBAR 彩り会席

Wiki3: 兵庫県 淡路市 旬の味覚 Oh-SOBAR 彩り会席