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広島駅前に揚げたての味が楽しめる練り物専門店「ネッテ」オープン！

創業116年を迎える老舗かまぼこ店、株式会社日之出水産が、2023年5月12日、広島駅前に練り物専門店「ネッテ」をオープンしました。これまで業務用として培ってきた技術と、厳選された素材を活かした、揚げたて熱々の練り物を提供しています。

老舗かまぼこ屋が贈る、こだわりの味

日之出水産は、1907年（明治40年）に広島駅前で創業。結婚式や仕出し、料亭などへ業務用蒲鉾を供給し、長年培ってきた技術と伝統を受け継いでいます。近年は、カープかまぼこなどを通して一般消費者への認知度も高まり、かねてより要望のあった店舗販売を始める運びとなりました。

「ネッテ」では、工場から直送される新鮮なすり身を使用。店内工房で揚げたてを提供することで、素材本来の食感と美味しさを最大限に引き出しています。定番のかまぼこから、ユニークな創作練り物まで、幅広い品揃えが魅力です。

おすすめ商品

看板商品の「ネッテ揚げ」は、丸天をベースに「ネッテ」ロゴ入りのすり身を使用。シンプルながらも素材の美味しさが際立つ一品。一口サイズの「ちぎりシリーズ」は、様々な食材を練り込んだおつまみとして最適。カリカリ衣で包んだ「カリカリがんすボール」は、新食感のスナック蒲鉾として人気です。お子様にも人気の「広島ドッグ」も用意されています。

さらに、「お好みネッテ」「ピッツァネッテ」「チヂミネッテ」など、ユニークなネーミングの創作練り物も多数ラインナップ。定番のかまぼことして「カープかまぼこ」「花蒲鉾」「チーズかまぼこ」なども販売しています。

注目は、新たに導入した専用プリンターでプリントが可能な「プリントかまぼこ」。今後、このプリンターを使った新たなサービスも企画中とのことです。

G7サミット開催を記念した限定商品「N7（練りセブン）」

5月19日から21日にかけて広島で開催されるG7サミットに合わせ、「N7（練りセブン）」を期間限定で販売。プレーン、玉ねぎ、チーズ、エビ、ホタテ、軟骨、唐辛子の7種類の味を練り込んだ、7色の練り立てすり身を使用した商品です。広島から世界へ、練り物の美味しさを発信する試みとして注目を集めています。

地域への貢献

日之出水産は、創業の地である広島駅前への恩返しとして、「ネッテ」のオープンを決断。地域住民との繋がりを大切にし、広島駅前の活性化にも貢献していく意向を示しています。

店舗情報

店舗名：練り物専門店「ネッテ」
所在地：広島県広島市南区猿猴橋町6-22 LePont広島駅前1階
電話番号：050-8886-4602
営業時間：11時～18時（数量限定のため、売り切れ次第終了）
休業日：日曜日・祝日・月曜日・工場休業日（月1回（土曜日））
お問い合わせ先：ネッテ準備室（株式会社日之出水産内）TEL：082-261-5323 Email:[email protected]

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