長崎の老舗菓子店が「かりんとうまんじゅう」を通販でお届け

長崎の伝統が描く新たな挑戦

1955年に創業した「菓舗いさみ屋」は、長崎県の地元で長年愛され続けている老舗の菓子店です。これからのスイーツ市場において、時代の潮流に合わせた新たな挑戦を始める決断を下しました。それが、伝統の味を大切にしながらも、現代のライフスタイルに適した通販サイトの開設です。ここで販売されるのは、店舗でも毎日2,000個以上売り上げるほどの人気を誇る商品、「かりんとうまんじゅう」です。

新たな味覚の提案「冷やしかりんとうまんじゅう」

新商品として加えられた「冷やしかりんとうまんじゅう」は、希少で高品質な国産の黒糖を贅沢に使用しています。この黒糖の魅力を最大限に引き出すためにこだわり尽くした独自の製法で、しっかりとした香りとうま味の両方を楽しむことができます。さらに、中には伝統の自家製あんこが包まれており、やや控えめな甘さが特徴的です。このあんこは、創業以来愛され続けている秘伝のレシピに基づくもので、いさみ屋の味を象徴しています。

この「冷やしかりんとうまんじゅう」は、急速冷凍されることで、揚げたてのサクッとした食感を長時間保持します。特定の油で揚げる事によって、生じる油っぽさが軽減され、冷えた状態でも風味が消えないよう工夫されています。お召し上がりの際には、15分の常温解凍で最適な状態になるので、手軽に楽しむことができます。

贅沢に楽しめる和菓子

この和菓子は、冷やして食べることでいつでも軽やかに召し上がれます。食べ進めるほどに感じられる甘さが後を引き、自然ともう一つと手を伸ばしてしまうほどの美味しさです。いさみ屋が誇る「冷やしかりんとうまんじゅう」は、これまでの和菓子とは一味違う体験を提供してくれることでしょう。

商品に関する情報

- 商品名：冷やしかりんとうまんじゅう川棚かりん
- 発売開始日：2020年8月6日（金）
- 価格：10個入り 1,940円（税込・送料別）
- 購入方法：公式サイトいさみ屋

いさみ屋の背景

いさみ屋は長崎県東彼杵郡川棚町に位置し、創業から65年以上の歴史を誇ります。現在、2代目の尾﨑勇一が引き継いでおり、彼が手がける商品は、伝統を大切にしながらも、新しい試みを取り入れた独創的な和菓子です。店内では名物の「川棚まんじゅう」や「かりんとうまんじゅう」、さらには冬季限定の商品など、多種多様なスイーツが揃っています。

尾﨑氏は、先代からの技術を受け継ぎつつ、スイーツの新たな可能性を追求しています。彼の個人的な趣味のひとつにはプラモデル作りと食べ歩きがあり、こうした経験が彼の創作や経営に活かされているのかもしれません。

長崎の文化と歴史を感じながら、いさみ屋の新たな挑戦を是非お楽しみください。