焼き鳥と絶妙にマッチする新赤ワイン『トリヤータレアウネントロッケン』登場！

焼き鳥に最適な新赤ワイン『トリヤータレアウネントロッケン』が誕生！

焼き鳥は多くの人にとって親しみ深い日本の料理ですが、その風味を引き立てる飲み物には意外と悩む人が多いのではないでしょうか。そんな中、今回ご紹介するのが、日本産の赤ワイン『トリヤータレアウネントロッケン』です。このワインは、焼き鳥に特化したように創り出されており、まさに焼き鳥との相性が期待できる逸品です。

甘酸っぱい果実の余韻を感じる赤ワイン

この赤ワインは、ラズベリーや梅を思わせる甘酸っぱさが特徴で、炭火で焼かれた焼き鳥の豊かな香ばしさと醤油ベースのタレの甘辛さを引き立ててくれます。特に、レバー串との組み合わせはまさに絶品で、「これは焼き鳥のために作られたワインだ」と言っても過言ではありません。

幅広い焼き鳥とマッチ

『トリヤータレアウネントロッケン』は、タレを使った焼き鳥だけでなく、七味や山椒を効かせた串焼きとも非常に相性が良いです。また、梅や紫蘇のニュアンスが感じられるため、梅ささみや醤油を塗った椎茸串など、和食全般にも馴染みやすいのが特徴です。多様な料理とのハーモニーを楽しめるのも魅力です。

伝統的クヴェヴリ仕込み

このワインの特徴として、長野県産のマスカットベーリーAを使用し、ジョージアの伝統的な素焼きの容器「クヴェヴリ」で発酵・貯蔵されている点が挙げられます。この古代の製法により、8000年以上も前から受け継がれてきた独特な風味が生まれ、一般的なステンレスタンクでは味わえない複雑さがワインに与えられています。