霧島の自然が織りなす特別なフルコースランチイベント開催

霧島の自然が息づく特別なフルコースランチイベント

2025年5月25日、東京都中央区にあるフレンチレストラン「レザルデ」で、霧島の自然をテーマにした特別なランチイベントが開催されます。このイベントは、宮崎県小林市に本社を置く株式会社ひなもり銘木が主催し、霧島の食材を用いたフルコース料理が提供されることが特徴です。

自然と食材の素晴らしさを体験するチャンス

今回のイベントは、山や川、海の恵みを感じることができる特別な体験です。宮崎県小林市の出身であり、レザルデのオーナーシェフを務める永田宏氏が、樹齢300年の綾欅を使ったプレートで料理を提供します。シェフは、フレンチ料理の技術と故郷の食材を組み合わせ、自然の美しさとその循環を表現した特別なフルコースを完成させました。

イベントの背景

ひなもり銘木は、地域の自然環境を守り続ける企業として知られています。会社の代表である丸野泰宏氏は、銘木の価値を伝え、地域の美しさを次世代へと繋ぐことが使命です。自然に育まれた木材は、食材の質を高め、料理に特別な味わいを加えると言われています。今回、東京でのイベント開催は、森や地域への理解を深める新たなきっかけとなることでしょう。

参加者に嬉しい特典

このイベントでは、参加者は霧島をイメージした特別な銘木プレートを持ち帰ることができます。また、丸野氏による銘木の特徴や魅力を語るセッションもあり、参加者は木材の価値を深く理解できる貴重な機会となります。

イベントの詳細は以下の通りです：

- 日時: 2025年5月25日（日） 13:00〜15:00
- 会場: フレンチレストラン「レザルデ」
- 定員: 先着14名
- 参加費: Makuake経由での申し込み
- 申し込み方法: Makuakeのプロジェクトページから

ひなもり銘木のビジョン

ひなもり銘木は、「銘木を世界のMEIBOKUにする」ことを目指しています。銘木のツーリズムやトレジャーハントツアーの企画を通じて、自然を守る活動を広げることを目指しています。自然素材の魅力を多くの人々に伝え、サステイナブルなものづくりを推進することで、地域との共生を図っています。

この特別なイベントに参加することで、宮崎の美味しい食材だけでなく、地域の文化や自然の大切さを再認識する機会を得られるでしょう。ぜひこの機会に足を運んでみてはいかがでしょうか？