ハイアットリージェンシー横浜で楽しむホワイトストロベリー・アフタヌーンティーと新作ケーキ情報

ハイアットリージェンシー横浜のホワイトストロベリー・アフタヌーンティー

神奈川県横浜市に位置するハイアットリージェンシー横浜のザ・ユニオンバー＆ラウンジでは、冬の名物「ホワイトストロベリー・アフタヌーンティー」を期間限定で提供しています。デザインは白を基調にし、まるで雪景色のような美しさを演出。このアフタヌーンティーは、毎年多くのファンを魅了しており、今年も特別なメニューでお客様を迎えます。

ウェルカムドリンクとスイーツの紹介

最初に提供されるのは、苺とほうじ茶をブレンドしたオリジナルのホットドリンク「いちびこ」。この飲み物は、求肥を溶かしながら楽しむ新感覚の一杯で、香ばしさと甘酸っぱい苺の風味が絶妙に組み合わさっています。これにより、リフレッシュした心でアフタヌーンティーを味わうことができます。

次に登場するのは、全8種類のスイーツ。フランスの伝統的な「苺のガトー・フレジェ」は、バターをたっぷり使用したクリームと苺の新鮮な風味が融合した、滑らかな食感が特徴です。また、シャンパンのジュレと苺のグラスデザート「シャンパンと苺のヴェリーヌ」は、シャンパンの大人の味わいが苺の甘さを引き立てます。これらのスイーツは、見た目にも美しく、料理人の技術と創意工夫がしっかりと感じられます。

他にも、苺と柚子を合わせたタルトや、フレーズマカロン、苺のボンボンショコラなどが並び、甘さだけでなく、爽やかな酸味も楽しめる内容となっています。毎年異なるアフタヌーンティーのデザインが恒例となっている中、こちらの「ホワイトストロベリー」にも特別感が漂っています。

セイボリーとスコーン

甘いスイーツだけでなく、セイボリーも見逃せません。旬の食材を使い、特に「帆立カクテルソースホワイトミニバーガー」は、外はサクサク、中はジューシーに仕上がっていて、一口で楽しめる美味しさが詰まっています。また、鴨肉と柚子を使用した「鴨スモークゆり根柚子キッシュ」は、芳しい香りが漂い、冬の味覚を感じられます。

さらに、特製のスコーンは豆乳ときなこで作られ、健康的で香ばしい味わいが特徴です。厳選された素材を使ったこだわりの一品で、優雅な午後のひとときを演出します。

新シグニチャーケーキ「シシリアン」

ペストリーショップMARKETでは、新たに任命されたペストリーシェフ生野剛哉による新作ケーキ「シシリアン」が提供中。最高級シシリー産のピスタチオをふんだんに使用し、ナッツの香りと濃厚なガナッシュクリームが見事に調和しています。滑らかなくちどけとカリッとした食感が楽しめるババロワは、一口ごとに贅沢な味わいを感じることができるでしょう。

生野シェフのモットーは「シンプルに素材を生かす」。彼の長年の経験と才能が光るこのケーキは、まさに彼の代表作。アフタヌーンティーもケーキも、ハイアットリーレジー横浜でしか味わえない特別な体験です。

予約情報

この「ホワイトストロベリー・アフタヌーンティー」は、2026年1月13日から2月28日までの期間限定で、価格は通常6,500円、スパークリングワインの90分フリーフロー付きは8,000円です。予約は2025年12月13日から開始し、インターネットでの事前予約が必須です。サービスタイムは、12:00または14:30からの2時間制です。

・ 店舗情報
ザ・ユニオンバー＆ラウンジ
住所: 神奈川県横浜市中区山下町 280-2
電話: 045 222 0121
URL: hyattregencyyokohama.jp
営業時間: 11:00 ～ 23:00

この冬、心温まるアフタヌーンティーと新作ケーキをぜひお楽しみください。