六本木に誕生した新たな鮨の名店『鮨由う』の魅力

鮨由う：新たな食文化の発信地

六本木に新たにオープンした『鮨由う』は、日本の食文化の象徴ともいえる鮨を提供する名店です。このお店は、いくつもの有名店で腕を磨いた職人たちが集まり、彼らの技と創意工夫で進化した鮨を楽しむことができます。

鮨に込められた想い

『鮨由う』という店名には、「由」の字に込められた思いがあります。この言葉は、伝統を大切にしながらも、固定観念にとらわれることなく、自由な発想で味の探求に努める姿勢を表しています。また、「う」という字は、古典日本語で「可能性がある」という意味があり、自由で大きな未来に向けた可能性を大切にするというコンセプトも含まれています。この名には、職人たちの熱い志が込められています。

洗練された空間

『鮨由う』の店内は、自然素材である木や石を活かした設計で、居心地の良い空間が広がっています。高級旅館や有名割烹の経験を持つ設計士によるデザインで、時代を超えた趣のある雰囲気が漂い、訪れる人々をリラックスさせます。また、総席数は12席とこじんまりとした造りで、カウンター席と完全個室を用意。特別な時間を過ごしたい方にぴったりの場所です。