江の島の海を望む「Ombra blu」が提供する新感覚イタリアン

江の島を見渡す新たなイタリアンレストラン「Ombra blu」

2026年の春、江の島が見える美しい海沿いに位置する「HOTEL AO KAMAKURA」の内部に、本格的なイタリアンレストラン「Ombra blu（オンブラブルー）」がオープンします。この新しいレストランは、長年地域に根付いた「松原庵」の親しみやすさを引き継ぎつつ、確かな技術と創造性を持ったシェフによって、新たな料理の世界を提供します。

シェフ影山和弘の料理哲学

「Ombra blu」では、シェフ影山和弘が自ら選び抜いた新鮮な地元の食材を使用しています。影山シェフは大阪出身で、フランス料理専門学校を経て、イタリアの名店で修行。その豊富な経験を活かし、地産地消の料理を追求しています。特に鎌倉の山の幸や相模湾の海の幸は、彼の料理において重要な役割を果たします。

五感を楽しむ料理体験

「Ombra blu」では、視覚・嗅覚・味覚・触覚・聴覚のすべてを楽しむことができます。オープンキッチンからは、調理の音や香りが漂い、目の前で繰り広げられる料理の舞台を見ることができます。特に、料理が温かい状態で提供されるように最高のタイミングでプレートが運ばれるため、食事をしながら感じる楽しさが増します。

魚介料理とアフタヌーンティーデザート

「Ombra blu」のメニューは、魚介料理が中心で、アフタヌーンティー仕立てのデザートが楽しめるものとなっています。春の魚介は特に美味しく、脂がのり身が引き締まるこの季節にふさわしい一品が揃います。食事の後には、旬のフルーツを使ったデザートや、ケーキが提供されるため、目でも舌でも楽しむことができます。

開催概要と予約情報

レストランのオープン日は2026年3月からスタートし、具体的な開催日は公式サイトにて随時公開されます。予約は必要で、予め決められた時間に訪れることが求められます。料金は8,000円（税込）で、シェフ影山が独自にプロデュースした厳選材料を用いたイタリアンコースが含まれています。予約はこちらのリンクから行うことができます。

まとめ

江の島の美しい景色を眺めながら、地元の新鮮な食材を活かした本格イタリアンを楽しむ「Ombra blu」。シェフ影山の手によって、五感で楽しむ贅沢なひとときを提供してくれます。春の暖かい日差しの中、特別な食事体験を味わう機会をお見逃しなく！

「HOTEL AO KAMAKURA」では、全16室の客室が用意され、落ち着いた雰囲気でリラックスした宿泊体験も楽しめます。神奈川県鎌倉市腰越に位置し、アクセスも良好。是非訪れてみてはいかがでしょうか？

{住所: 神奈川県鎌倉市腰越3-1-7, 電話番号: 0467-55-5512, アクセス: 江ノ島電鉄「腰越駅」徒歩2分}