本格ブリュレアイス『BRULEE』が登場！パリパリ食感を実現した新スイーツ

本格ブリュレアイス『BRULEE』登場！

待望の新スイーツ、アイスクリーム『BRULEE（ブリュレ）』が、2023年4月17日（月）より全国で販売開始されます。この商品は、クレーム・ブリュレの魅力を凝縮した、パリパリの焼き目と濃厚なクリームを兼ね備えたプレミアムアイスです。

クレーム・ブリュレの革新

人気のスイーツ、クレーム・ブリュレはその特徴的な焼き目とパリパリ食感が魅力ですが、一般的には専門店でしか味わえませんでした。『BRULEE』は、この焼き目を長時間維持することができる画期的な製法を開発中で、特許出願も進めています。これにより、自宅でも専門店の味を楽しむことができるのです。

美味しさの秘密

焼き目

『BRULEE』は独自の製法で、砂糖を振りかけた天面を加熱。これによって、ブリュレ特有の美しい焼き目を再現しています。その香ばしさが、食欲をそそります。

濃厚なアイスクリーム

厳選された乳原料のみを使用したクリーミーなミルクアイス。ほろ苦い焼き目が豊かな味わいを引き立て、何度食べても飽きが来ない仕上がりになっています。

食感

焼き目はキャラメリゼにより作られ、パリパリとした食感を楽しめます。この外側の食感と、内部の滑らかなアイスクリームの組み合わせが、驚きの食体験を提供します。

開発者のこだわり

開発チームは、各地から選び抜いた乳原料の使用に強いこだわりを持っています。特に、熱履歴の少ない生クリームを採用することで、濃厚なコクを感じながらも、後味はさっぱりとし、リピートしたくなる仕上がりです。さらに、アイスを冷却する際により低い温度で製造し、滑らかさを追求しています。

キャラメリゼに使用する砂糖も、風味・食感・焼色を厳選した約20種類の糖をブレンドし、毎回最もおいしさを引き出せるように調整されています。これにより、パリパリした食感が長持ちするように設計されています。